面包粉的做法

在生活起居，大家常常吃到吐司面包。早饭时，吐司面包与牛乳配搭是一顿既便捷又有营养成分的正餐;工作中时，胃提早进到可挨饿方式，啃几口吐司面包，猛然解决了肚子叫的问题;看电视剧时、野炊时、旅游时，吐司面包都不可多得人类用于咬合的好伴侣。并且，面包的种类也是有许多，全麦吐司、奶油面包这些，不一而足。

吐司面包做为人类的好伴侣，确实解决了生活起居中饮食搭配的许多 问题。吐司面包美味又便捷，那麼你能制作面包吗?都是制做如何的吐司面包呢?

老式面包

用材

主要材料 面包粉180克 低筋粉120克

辅材 婴儿奶粉12克 生鸡蛋39克

调味品 食用盐3克 无盐黄油24克 白糖42克 发酵粉4克 水153克

作法

提前准备：制做老面糊，图1-4将酵种取下升温后和酵头中的其他原材料混和开展发醇，至容积2倍大，解开外皮，能够见到蜂巢状的组织;图5-6将酵头和主面糊中的原材料混和后油法揉至拓展，开展1次发醇

1.面糊排气管切分成45g/份，卷圆后松驰10分钟

2.将面糊擀改成椭圆型

3.沿长边将面糊向内折回1/3

4.将剩下1/3往上折回

5.收边捏住

6.将面糊擀开，一头宽，一头窄而薄

7.将面糊从轻的一头翻卷

8.将面糊放置到烘烤盘上开展2次发醇

9.发醇好的面糊外皮刷鸡蛋液，小烤箱185°，中高层左右火，時间约25分鐘

粉泥煎土豆

用材

主要材料 马铃薯750克

辅材 豆角一根 红萝卜一根 蛋黄1个 香肠一根 面包粉适当

调味品 食用盐1/4小勺 植物油1小勺 白胡椒粉少量

作法

1.红萝卜和豆角清洗切小傅，放开水锅内焯熟，水冲控干预留

2.马铃薯清洗，刮掉表皮，切割成块状，和生鸡蛋一起煮熟

3.香肠切小傅，鸡蛋黄剁碎

4.在蒸熟的马铃薯中添加盐，植物油，鸡蛋黄，蔬菜水果香肠丁及白胡椒粉，倒成糊状

5.把晾凉的紫薯泥分为6大份，用力团成小饼状，双面各沾少量面包粉，最终用力轻轻地压一下，使面包粉固定不动

6.锅内倒进适当植物油，烧开后，小火煎至双面发黄

以上2款特色美食便是用面包粉制做而成的哦，一个是传统式的味儿，另一个是时尚潮流的味儿，在玩呗之时，何不走入你的餐厅厨房，试一试吧，味儿定会给你大饱口福!