榨菜月饼的做法

咸菜，含有的营养成分比较丰富，我们常常都是吃到，在中国，最知名的制做咸菜的地区便是涪陵。我们大家都了解咸菜能够就着白米粥馍馍吃，可是却非常少有些人了解咸菜还能够用于做月饼。说到这儿，毫无疑问有很多人觉得十分惊讶，由于非常少有些人吃过咸菜中秋月饼，却不知道，这类中秋月饼愈来愈火爆。

咸菜中秋月饼吃起來十分爽口，尤其是现烤出去的新鲜猪肉咸菜中秋月饼。每一年的中秋佳节，大家都是排着很长的队伍兴高采烈的买咸菜中秋月饼，那麼，咸菜月饼是如何制作出去的呢?下边我们讨论一下新鲜猪肉咸菜月饼的做法。

新鲜猪肉咸菜月饼制作流程：

将咸菜切割成末，生猪肉糜添加生抽酱油、五香粉、糖、芝麻油、鸡蛋清用筷子搅上力;

添加咸菜末搅拌均匀备用(我的肉沫和咸菜占比大约3：2的模样;

水油性皮肤中全部原材料小麦面粉100g、动物油30g、温开水50g、白砂糖5g、盐5g揉匀至光洁的面糊，放进薄膜袋中静放30分钟;

一样油酥饼的原材料小麦面粉100g、动物油40g也揉匀结团，放进薄膜袋中静放30分钟;

将水油性皮肤和油酥饼各分为10份尺寸，油酥饼搓圆， 取一份水油性皮肤用力按扁，包入一块油酥饼;

用一只手按着油酥饼，另一只手手掌处收边，一边旋转并拢捏牢，收边朝下，包裹的10个面糊;

取一份面糊手按扁，用擀面棍擀成牛肋条状， 再一折三翻卷，再擀发展条，反复2-3次，最终再卷起来，盖上保鲜袋静放15分鐘;

取一块面糊手按成扁圆形，再擀开，填写新鲜猪肉咸菜包馅，卡在手掌边转边包收边底朝下;

按按扁摆放在烘烤盘上，外皮喷几滴水，放进加热好200度的电烤箱中高层，烤10分钟后取出，刷上一层蛋清粉， 撒上一些芝麻，再入烤箱烤10分钟就可以公布。

看过以上新鲜猪肉咸菜中秋月饼的做法，好像眼下早已闪过出了橙黄色的中秋月饼的身影，令人禁不住垂涎欲滴。大伙儿是否都很爱吃呢?赶紧来动手能力制做吧。可是在这儿要提示大伙儿的便是，假如在制做的情况下应用的是味儿较为咸的咸菜，那麼在肉沫里边最好是少加或是不放盐。