想来,大伙儿针对腊肉这个词应当并不生疏吧。到年末了,今年过年,每家每户必须为新春提前准备年货礼盒了。鱼类虾、点心茶食这类的简直需求量很高。新年的前几日,商场毫无疑问是最繁忙的,家家户户都会为新年,为年货礼盒而奔忙繁忙着。过年啦,每家每户莫不是忙绿但却幸福快乐着的。腌咸肉也是许多别人必需的年货礼盒之一。
伴随着生活水平的提升,商场所出示的年货礼盒花式愈来愈多,早已有好多人忘了咸肉。咸肉的美味可口,估算也只存有于一些老人的印像中了吧。实际上,腊肉是一道十分美味可口的菜式,食用方法也是各种各样的。下边我也来告知大伙儿咸肉的做法。
腊肉是用食用盐腌渍的,又叫渍肉、盐肉、腌猪肉。腊肉是四川省1982年腊肉评定中的省优商品。商品特性:外型清理,刀功齐整,肌肉牢靠,表层无黏液,横切面的颜色鲜红色,肥膘稍有淡黄色。具备腊肉原有的口味。
干香的腊肉,肥实而不腻口,沾上蒜香的沾料,健脾开胃又下饭菜,很合适夏天服用。
作法:
1、原材料预留。
2、腊肉清洗,切片状。
3、切完的小肉装盘。
4、盘里倒进适当的米酒,放进炒锅内,蒸15分鐘,至熟。
5、红萝卜清洗,切圆片。
6、用木签制成花瓣状。
7、蒸熟的腊肉,取下后扔掉盘里的水。
8、以胡萝卜花装饰设计。
9、撒上适当的葱段。
10、蒜头削皮,清洗后切碎。
11、取一只小盘子,添加蒜末,生抽酱油,老陈醋,芝麻油,油辣子。(由于腊肉自身早已较为咸了,因此不放盐)
12、服用时,蘸取拌好的沾料。(亦或是把沾料,倒在腊肉上)
如今大伙儿应当对咸肉的做法有一定的掌握了吧,实际上怎么做腊肉,你别看它流程比较多,实际上说起来也并并不是很繁杂的。腌渍好腊肉,下边的储放工作中也是很重要的,腊肉需要储放在太阳光映射不上的地区,很多人挑选放到电冰箱里冷藏起來,这也无非是个好方法。那在将要新年的情况下,就要我们亲自动手,让过年的年味再次浓厚吧。
本文发布于:2023-05-11 00:15:00,感谢您对本站的认可!
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