猪横利的做法

猪横利究竟是什么东西呢，我们就只了解猪横利肯定是猪的身上的哪一个位置，那究竟猪横利能否服用，假如猪横利能够服用，猪横利的作法究竟应当如何开展的呢，搞好一道猪横利大菜式是不是有健康养生的作用呢，猪横利实际上便是猪的胰腺，猪横利归属于猪的免疫器官。

猪横利是长在猪的肚子里，猪横利与猪大肠打横连在一起的，猪横利有很高的营养成分和非常好的健康养生作用，猪横利可以健脾养胃和促进消化，有润肺润肺及其消除肝火的功效。因此我们要多挑选猪横利烧菜。

猪横脷是猪的肝脏，归属于免疫器官。是长在腹部当中，与肠胃打横连在一起的，像是一长舌，粤语称为“猪横脷”(广州人把口中舌不叫舌，叫“脷”;做买卖亏掉粤语叫“蚀”，与舌同音词，以便避讳这一“蚀”，改叫为“脷”;又由于那胰像打横的长舌，因此称作“横脷”)。

茯苓功效：甘、平、无毒性

归经：入脾、肺。

作用：健脾养胃，促进消化，润肺润肺，泽面部色,清肝火。

主冶：脾胃虚寒，消化不良，解渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，奶水堵塞，皮肤开裂。

广州人最爱用它来煲靓汤。

下边强烈推荐几种靓汤仅供参考：

1.红小豆粉葛小枣猪横脷汤

“骨玉”节令后，今日气温直取31℃，且灰霾谜雾，给大家十分炎热的觉得。因此今天家居靓汤宜红小豆粉葛煲猪横脷。

汤中红小豆性生寒，味甘，深入人心、小肠经，有益水消肿，清热利湿退黄，清热去火的作用;粉葛性凉，味甘、辛，入脾、肝胆经，有生津解渴，解肌降烧的功能;猪横脷性平味涩，入脾、肝胆经，有健脾养胃、促进消化的功效，也是广东省民俗常以熬汤的原材料之一。与夏季清热解毒滋补汤不一样的是，再加清燥润肺止咳的小枣，使滋补汤更具有利湿、除烦、清润的作用。

原材料：红小豆50克、粉葛750克、小枣6个、猪横脷2条、瘦猪肉250克、姜片3片。

烹调：红小豆、小枣清洗;粉葛削皮、清洗切成片;猪横脷清洗，刮掉植物油脂，并稍滚一会儿;瘦猪肉清洗，无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水3000ml(约12碗水)，文火煲沸后改慢火煲3钟头，加入适当盐、油便可。

2.猪笼草红小豆猪横脷汤

猪笼草是广东、广西民俗清热祛湿的中草药材，其性平味淡，具润肺润肺、行水祛毒的作用。如《陆川本草》说它“消炎、祛毒、行水”。《常用中草药手册》也强调它“清热祛湿，止咳化痰。治黄疸型肝炎、胃及十二指肠溃疡疼痛、尿道结石、高血压、咳嗽有痰、百日咳”。以它搭配健脾胃渗湿的红小豆煲猪横脷， 为暑日润肺止咳阴、清肺润肺的靓汤，另外又能退湿、疗疮、清积去痰。 　原材料：猪笼草20克(若生鲜45克，中药店有销售)、红小豆50克、猪横脷2～3条、姜片3片。　烹调方式：猪笼草清洗，侵泡;红小豆清洗，侵泡;猪横脷清洗，无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，文火煲沸改成慢火煲2个钟头，加入适当盐、油便可。

上文我们详细介绍了什么叫做猪横利，猪横利实际上便是猪的胰腺，猪横利是能够服用的，猪横利的作法有多种多样，可是我们大部分猪横利的作法是熬汤，上文详细介绍了两条猪横利煮汤做法，坚信对大伙儿有一定的协助吧。