谈起车轮饼也有一个故事,清代的雍正年间,江苏的洋河镇出了一个罗御史,备受乾隆皇帝的宠溺。乾隆在位时六次下江南,在其中,有一次乾隆皇帝对罗御史说要从洋河过,要到罗御史家里看一下。罗御史手足无措,不清楚用哪种招待皇上才可以赢得皇上的欢喜,家里厨娘给罗御史解决了难点。
那时候恰逢八月十五,罗御史家里厨娘依据中秋月饼作出了形、色、味都好,也有祝愿实际意义的车轮饼。乾隆吃后龙艳大悦,从哪一个情况下起,车轮饼就刚开始广为流传出去,变成大伙儿喜爱的一种小点心。
车轮饼关键原材料为小麦面粉、白砂糖、桂花酱、生猪里脊肉、老冰糖等。车轮饼为煎炸食品,需软食,颜色金黄色,口味细致。车轮饼虽为特色美食,但糖分、人体脂肪较多,不建议做为正餐服用,一切正常一次性服用1—2块。
车轮饼营养成分:
1.出示动能
车轮饼含有的发热量高,能够立即补充身体需要的动能,使你快速修复魅力。
2.推动身体生长发育车轮饼中营养元素成分丰富多彩,能够有推动身体发肓的功效。
怎么制作车轮饼:
将生猪里脊肉滚刀块,拌入白砂糖腌透,再与老冰糖、桂花酱拌成动物油馅。
小麦面粉各自合成水油位和油酥饼面,并自来水油面包油酥饼面,搓揉数遍,改成酥状,各自摘剂,包入动物油馅,密封即成。
锅容易上火加点油,放进车轮饼,移文火加温汆熟,炸得至卡仕达酱,到色呈金黄色就可以。
车轮饼酥层清楚,颜色金黄色,香而不腻,配一杯好吃的绿茶,最合适做为英式下午茶的小点心,车轮饼的确不能多吃,也不能不要吃,那么美味可口的食品不要吃是否有点儿抱歉自身的味觉,大伙儿在吃的全过程时要适当,吃多了对人体有伤害。
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