如何做吐司面包

吐司面包是译音回来的，在粤语里我们称为是多士，吐司面包是要吐司面包切一片后历经烤，才可以被称为吐司面包，也就是说吐司面包应该是吐司面包再生产加工后的物质。切片面包的作法有很多种多样，我们将在下文详细介绍给大伙儿切片面包

的几类作法，大伙儿参照后能够自己在家制做切片面包。

切片面包里边带有蛋白和人体脂肪也有碳水化合物化合物和小量维他命，此外切片面包还带有钙和钾等矿物，切片面包我们能够作出很多种多样口味，因此合适每个人群的人服用，也备受大伙儿的钟爱。

香肠奶油芝士土司面包

原材料：·高筋粉210克·低筋粉45克·糖20克·盐1/2小勺·发酵粉1又1/2小勺·水260ML·蛋黄30克·汤种50克·火腿片适当·比萨乳酪适当·黑胡椒粉适当·圆葱丝适当·色拉酱适当·小香葱末适当·植物黄油10克做法： 汤种制做：1、在200ML水里添加40克高筋粉，搅拌均匀。2、文火边加温边拌和，加温至65度玄火，面浆在拌和时候略微纹理，盖保鲜袋放到室内温度后应用。面糊制做：1、发酵粉放进小盘子中，添加60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低筋粉、糖和盐放进盆里。2、将发酵粉水、汤种、鸡蛋液倒进混和匀称的偏干原材料中，搓成略光洁的面糊后添加无盐黄油。3、先将无盐黄油和面团揉匀称，再揉至拓展环节，即面糊表层光洁不沾手且能够拉出塑料薄膜。4、揉好的面糊收出一个光洁面，放进涂了无盐黄油的盆里，盖保鲜袋做基本发醇，基本发醇的溫度为29度上下，发至2倍大，将无名指沾有小麦面粉自小间刺究竟，指孔总不回缩即是发醇进行。5、将基本发醇进行的面糊取出分为3份卷圆，静放15分鐘做正中间发醇，将收边朝下擀开呈长椭圆型。6、匀称的撒上香肠丁、芝士片丁和黑胡椒粉，留意收边处不必撒，在收边处刷冷水后卷起来捏住收边，切割成两截。7、将切后的面糊横切面朝上排进吐司面包模中，开展最终发醇，溫度在38度上下约发到七分满，撒进圆葱丝，挤适当色拉酱，再撒上比萨乳酪就可以蛋糕烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒适当小香葱末。小提示 1、这种原材料能够做450克吐司面包盒一个的分量。2、吐司面包盒要事前涂一层无盐黄油，以防烤好的吐司面包黏连。3、包在面糊里边的乳酪可以用一般的块状乳酪替代，但撒在表层的最好用比萨乳酪，即莫苏里拉乳酪(Mozzarella Chee)。

黑芝麻粉土司面包

原材料：(450克吐司面包)高筋粉200克、发面60克、牛乳150克、酵母粉1小勺、盐1/8小勺、糖30克、黑芝麻20克、植物油20克 作法：1、将酵母粉放到小盘子中，添加少量牛乳拌和至酵母菌融化。2、高粉、盐、糖、黑芝麻、发面、牛乳、酵母菌和植物油放进脸色机中拌和至能够拉出塑料薄膜，放溫暖处发醇至2倍大。3、将发好的面团取下排气管，分为4等份，卷圆静放20分钟。4、每片面糊各自擀开再卷起来，再擀开翻卷捏住收边，排进吐司面包模里放溫暖处发至实体模型9分满，表层撒适当黑芝麻粉。5、发醇好的面糊放进190度加热的电烤箱中烤制35分鐘上下，表层着色后要盖上锡箔纸。提醒：1、这一吐司面包水分含量较为高，面糊较为粘，因此不宜用力来和面，整形美容时能够多撒些小麦面粉防沾。2、最终发醇能够将吐司面包放进电烤箱中，需先将电烤箱100度空烤10分钟，随后熄火稍减温后放进一杯开水，再放进吐司面包开展最终发醇。3、植物油还可以用植物黄油替代4、发面即之前制作面包时留有的面糊，在应用时能够先将发面分为一小块，添加原材料中的适当牛乳侵泡后再用。

乳酪杂果吐司面包

原材料：(450克吐司面包模)高粉280克、奶油芝士80克、牛乳70ML、酵母粉1又1/2小勺、糖50克、盐1/8小勺、植物黄油20克、杂果碎适当、生鸡蛋1个作法：1、酵母粉中添加少量牛乳拌和融化。2、将奶油芝士室内温度放软，拌和至光洁，添加高粉、糖、盐、生鸡蛋、酵母菌和牛乳搓成面糊，再添加无盐黄油揉至面条拓展后添加杂果碎揉匀放溫暖处发醇至2倍大。3、将发好的面团取下排气管，均值分为2份，擀发展环形翻过来，如图所示往上折1/3，再往下折稍擀一下后卷起来。4、将面糊放进吐司面包模中做最终发醇，约发到实体模型8分满，刷一层全蛋液，电烤箱170度加热，烤制30分钟，表层着色后要盖上锡箔纸。提醒：假如很难买到杂果碎，能够单纯性的用蓝莓干替代。

椰丝扭纹大吐司面包

原材料：(450克吐司面包)高粉300克、糖80克、盐1/8小勺、发酵粉1又1/2小勺、生鸡蛋2个、牛乳200ML、植物黄油70克、椰丝100克、鸡蛋黄少量作法：1、将50克软化黄油搅拌均匀，添加50克盐翻拌后添加1个生鸡蛋拌和。2、添加椰丝翻拌后再添加50ML牛乳搅拌均匀。3、发酵粉添加少量牛乳拌和至融化。4、将高粉、30克盐、盐、1个生鸡蛋、酵母菌和剩下的牛乳搓成面糊，再添加20克软化黄油揉至面条拓展。5、将面糊收获一个光洁的表层，放到溫暖处发醇至2倍大，時间约为40分钟。6、发好的面团取下排气管，擀改成正方形，将椰丝铺在一半的擀面皮上，将擀面皮折顶盖在椰丝上边，捏住收边。7、在包裹椰丝的面糊上如图所示切三刀，在中间伤口的部位将面糊折起来后拧一下，放进吐司面包盒中做最终发醇，约发到实体模型九分满。8、在发好的面包上轻轻地刷一层鸡蛋黄，放进180度加热的电烤箱下一层，烤制30分钟，表层着色后要盖上锡箔纸，以防表层焦掉。提醒：在无盐黄油中添加的生鸡蛋要提早从电冰箱中取出放到室内温度，要不然会使无盐黄油凝结。

上文我们详细介绍了什么叫切片面包，也告知了大伙儿怎样做切片面包，切片面包的营养成分很高，能补充我们身体需要的蛋白及其许多微亮的原素，前文还详细介绍了几类切片面包的作法，比如香肠奶油芝士土司面包和黑芝麻粉土司面包等。