慈菇的功效与作用及食用方法

慈菇是一种水植物，它的果子为黄白色或青白色球茎，顶部有肥厚的顶芽，外形很象马蹄子呈细细长长环形，含有木薯淀粉、蛋白、糖原、碳酸盐、维生素b2、C及蛋白酶等多种营养成分。不但可作蔬菜水果，并且也有较多的药用价值作用，中医学觉得，慈姑主解百毒。慈菇的作用与功效及吃法都有哪些呢？

一、慈菇的作用与功效

1、慈姑是一种低热量，高碳水化合物的食材，而且慈姑带有秋水仙碱片等多种多样黄酮，有抗癌防癌肿、祛毒消痈的功效，常见来预防肿瘤。

2、慈姑是性凉的食材，可以生津解渴肤、清热解毒去火。中医学还觉得慈菇可以当药来輔助医治肺痨和哮喘。因此综合性而言慈姑具备润肺止咳的作用，可以滋阴润肺，除去肺燥肺热。让人吸气通畅舒服。及其护心作用，维护心脏，维护机体，防止或者减轻心悸、心律失常等。

3、慈菇还具备祛毒的作用，能提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。另外慈姑还能有利排尿消肿，消除身体内毒素和不必要的水份，推动血液和水份基础代谢，有利排尿、去水肿。

二、慈姑的作法

讲过这么多，你一定想要知道营养成分这般丰富多彩的慈姑要怎么做才美味吧。慈姑的作法十分多，像清炖，炒，滚汤，煮肉或以纯蜂蜜拌蒸服用。下边来详细介绍一道慈姑烧肉怎么做。

慈菇烧肉的制做原材料：

主要材料：慈姑猪肋条肉（或五花肉）

调味品：姜3克，生抽5克，白糖8克，米酒10克

1、将猪五花肉切割成一小块备用；

2、慈菇刮皮清洗，切割成滚刀块或是本人喜爱还可以切切丁块或切一半就可以。

3、开枪等锅热了，倒进食用油烧开，放进葱段、生姜片曝出香气，随后放进肉团爆锅冒油，见到肉团掉色后添加生抽、米酒和少量水，用火灾烧滚后转文火焖烧约1钟头；

4、最终放进慈菇和白砂糖用火烤沸，焖至软烂，摆盘即成。