油麦菜和鸡蛋可以一起吃吗

小青菜带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、VB1、VB2等营养元素。小青菜的营养成分比油麦菜高，更远远地好于青笋，主要特点是矿物丰富多彩。如钙成分比油麦菜高1.9倍，比青笋高2倍，铁成分各自比油麦菜和青笋高50%和33%，锌成分各自比油麦菜和青笋高86%和33%，硒成分各自比油麦菜和青笋高22%和1.8倍。小青菜和生鸡蛋能够一起吃吗？

一、小青菜能够和生鸡蛋一起炒吗?

小青菜能够和生鸡蛋一起吃,沒有表明副作用,下边详细介绍下做法

1、小青菜和葱,清洗.葱姜蒜切割成末,生鸡蛋打撒备用.

2、锅里放烧开,把小青菜放入沸水中,用筷子来往返拌和,1-2分鐘把菜捞起来,剁碎

3、锅烧热,加点油,放进鸡蛋炒熟盛出.锅再度烧开放适当油,麻椒起烟后放进葱姜蒜末,放进小青菜煸炒,放进生鸡蛋煸炒,放适当生抽,醋,盐再次煸炒.熄火

小提示：蔬菜一定要洗干净,焯水,如今外边卖的菜都是有化肥,那样能降低一部分.

二、如何选择小青菜

1、看小青菜的色调:青菜叶的色调最好翠绿色的,一些小青菜叶片会一些黄,在买水果的情况下一定要选择淡绿色叶子的小青菜.

2、看小青菜的尺寸:我们在选择小青菜的情况下不必只看大的,实际上有时小的小青菜更为嫩一些,而且菜帮也会少点.

3、看叶片的平面度:在购买的情况下要选择叶片整平的小青菜,而且要留意是不是叶子发枯,假如叶片软趴趴的,则证实小青菜不足新鮮.

4、看小青菜的叶茎数:一般小青菜都是有6-8个叶茎,大伙儿选购的情况下选择6个叶茎上下的就可以了,叶茎过多的小青菜口味可能稍弱一些.

5、看小青菜的根处:大伙儿在选择小青菜的情况下,也要留意看一下它的根处,假如菜根早已出現长霉烂掉的模样,那样的小青菜大伙儿千万别选择了.