香脆萝卜干

萝卜条的味儿是非常好的，在历经今日的腌渍以后便会嗅到萝卜条的香气，小的时候吃的数最多的便是萝卜条了，之前的日常生活标准并不是非常好，在用餐的情况下拿出来一些萝卜条，放一些芝麻油，和馍馍一起吃，便会觉得味儿很美啊，今日萝卜条早已是大家都喜欢的了，非常是香酥萝卜条。

萝卜条是一种吹干的食品，它的味儿非常好，也是很有利于消化吸收的，储存的時间也会较长，价廉物美，许多的家中全是常常吃萝卜条的，下边我们讨论一下香酥萝卜条如何制作吧。

新中式香酥萝卜条儿的作法流程

1. 箩卜削掉表面的一层析皮，切割成粗条块，大概像自身的大拇指粗就可以了;

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2. 放到器皿里，抓可以腌得较咸的那么多盐，用手搓匀;

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3. 假如夜里腌，那麼第二天把腌出的水扔掉，放到阳光底下晾晒，三、四天就晒好啦;

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4. 把晒好的萝卜条儿用凉白开水清洗干净(太干燥的酌情考虑在洗时再消化吸收一部份水)，在家里再晾一下。表层的水就会迅速弄死;

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5. 再加一点五香粉或是一些白芝麻碎，翻拌，冷冻，随时随地吃就好了。

麻辣萝卜干

原材料

主要材料：萝卜2根

辅材：盐15克，辣椒干20克

作法

1、萝卜清洗连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晾干。

2、晾干的罗卜干清洗尘土，用冷水侵泡30分钟上下。

3、泡好的萝卜条用沙布包好，挤干水份，放进海碗。

4、放进盐，与萝卜条揉匀，放进电冰箱7-8钟头至进味。

5、将辣椒干用食品破碎机弄成粉，和萝卜条翻拌，在真空保鲜碗里卡紧，盖紧外盖，放进电冰箱。

6、腌渍15天上下就可以。

小技巧

1、做萝卜条除采用这类萝卜外，挑选那类淡粉色的小条形箩卜口味更强。

2、这一萝卜条盐的份量并不需要过重，品尝到有盐味就可以。

3、腌渍调味品只需要盐和辣椒面，不需要花椒面，据老年人讲，加了麻椒萝卜条沒有那麼脆，沒有实践活动过，要不哪一天试一下?萝卜条腌渍好之后立即吃也行，还可以依据口感拌入醋、糖、芝麻油等调味品，吃是多少拌是多少。

4、萝卜条腌渍全过程中，亚硝酸钠会有一个升高再降低的全过程，十五天后慢慢降低，因此腌渍時间最好是在十几天以上。

5、朝天椒的份量能够依据自身口感酌情考虑放进，我这个朝天椒的份量是嗜辣一族喜爱的版本号。

6、箩卜晾干时除开切割成小条立即晾干以外，也可切割成片状，再切割成持续的小条，用棉绳或衣服架晾干，我做了二种晾干方式的实际效果比照，晾干一天后，用衣服架晾的萝卜条干躁速率比立即晾干显著。

香酥萝卜条的做法大伙儿应当都掌握了吧，平常我们也是要适度的去吃一些萝卜条的，萝卜条是很爽口的，平常要是没有哪些食欲得话，何不多吃一些萝卜条，它可以非常好的健脾开胃，促进消化，并且它的做法也是非常简单的。