孜然羊肉片的做法

牛肉是营养成分非常全方位的，坚信大伙儿全是非常爱吃羊肉的，它的作法也是有许多，非常是冬季是很合适吃羊肉的，在寒冷的冬季可以喝上一碗羊汤，是否觉得真幸福呢，也是很溫暖的吧，不但羊汤大伙儿喜欢，坚信孜然羊肉片也是大伙儿不可以舍弃的味儿吧，下边我们就讨论一下孜然羊肉片的作法。

基本上每一个餐馆里都是有孜然羊肉片这家常小菜，它是我们都喜欢的美味小吃，牛肉和孜然粉融合起來，一点的牛肉的羊膻味都没了，仅有孜然粉的芳香和牛肉的鲜香，今日我们就给大伙儿详细介绍孜然羊肉片的作法。

关键食物

特性：小肉细嫩，味美可口。

原材料：净牛肉250克，姜10克，生鸡蛋1个。

调味品：白砂糖30克，食盐10克，鸡精10克，生抽20克，白胡椒粉5克，无盐黄油、食用油、淀粉和面粉适当，孜然粉40克。

做法

烹调方法：羊排清洗切成片放碗，加食盐、生鸡蛋，淀粉和面粉搅拌均匀。姜清洗切成片。取小盘子放生抽、白砂糖、米酒、醋、白胡椒粉、鸡精、淀粉和面粉和水适当，调成卤料。饭锅下食用油，放小肉炒疏松盛出，锅在给油放孜然粉葱结、生姜片炒成香气，倒进小肉再炒，把卤料调均匀泼下锅中，炒两下倒出就可以。

作法

1、提前准备原材料。炒菜锅下油，放进麻椒文火爆锅出香气后捞起来麻椒不必。

2、放进葱段、姜片、干红辣椒段炒香。放进羊肉爆锅。

3、炒至稍掉色，添加米酒和少量生抽酱油。火灾爆锅至牛肉片段生。

4、撒进五香粉、少量盐调料。放进清洗控干水份的香莱段。

5、略煸炒匀称就可以。

另一作法

主要材料：羊肉

辅材：香莱、葱、姜、辣椒干、麻椒

调味品：五香粉、米酒、生抽酱油、食用盐

孜然羊肉片的作法大伙儿假如可以多学习培训一下得话，在家里就可以作出很好吃的牛肉来啦，羊肉的营养是许多的，我们平常必须去多吃一些牛肉，尤其是在冬季，也是吃羊肉的最好的时节，可以让人体更健康，提高人体的免疫能力。