南瓜炒咸蛋

在我们生活起居中，要是我们擅于挖掘，就能选用不一样的食物配搭，制做出精致的菜式，要是配搭有效，营养成分可能更为高，健康养生作用会更为的好，因此别小瞧家常小炒的作法，选用简单的食材，用简易的做法，却做到了健康养生的作用，这就是我们所追求完美的身心健康的家常菜的做法。

冬瓜炒咸蛋是十分經典的一道家常小炒，冬瓜炒咸蛋关键原材料是小南瓜再加咸鸭蛋，我们当然可以加些调养的，比如米酒，那样口感会更为的醇香，冬瓜炒咸蛋的加工工艺那时候是以炒主导。

鸭蛋黄炒南瓜

提前准备時间：20分钟

烹制時间：10分钟

用材：

小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，米酒1汤勺(15ml)，盐1/2汤匙(3克)，小香葱段少量，油1汤勺(15ml)，米酒1汤匙(5ml)，味精1/2汤匙(3克)

作法：

1.将咸鸭蛋黄和米酒放进小盘子中，入炒锅防水防火火灾蒸8分鐘，取下趁着热用勺子碾散，呈细粘稠。

2.小南瓜削皮，挖掉南瓜籽，切4mm厚的片状。

3.火灾加温炒菜锅中的油，进行爆香小香葱段，添加冬瓜爆锅，约2分鐘，观查到冬瓜边缘酸软，就是熟透。

4.倒进蒸熟的咸鸭蛋黄，加入盐和味精，再煸炒匀称就可以。

原材料：咸蛋二只，去蛋白质。约0.5Kg的青南瓜一个。

制作方法：磕开咸蛋，除掉蛋白质，将青南瓜切割成絮状，随后置放一起，加少量水搅拌均匀，结束时成粘稠。将适当的油放进锅内，烧开，随后倒进已拌和进行的咸蛋和冬瓜，煸炒十多分钟后添加适理的盐。就可以起锅(留意火不能很大)。

小提示：

1)在煸炒全过程中，能够酌量加少量水，一点点哦!

2)由于咸鸭蛋自身早已有盐味了，因此在加盐的情况下，一定要小鬼斧神工的作品哦!

上文我们详细介绍了冬瓜炒咸蛋这道經典的家常小炒，我们了解冬瓜炒咸蛋尽管很一般，也非常容易就保证，可是小小家常小炒却具有了比补品还行的健康养生的作用，所以上文详细介绍的冬瓜炒咸蛋作法的四个流程我们务必把握。