韩国葱泡菜

酸菜是很多人钟爱吃的，它是香辣主导，那样的美味不但有着与众不同的口味，并且在吃的情况下，对推动身体消化吸收上，也是拥有 非常好的协助功效，那长期性吃酸菜对身体健康也是沒有一切危害的，因而对那样的食材挑选，全是能够安心开展，那日本葱酸菜怎么制作呢?

很多人全是较为钟爱吃日本葱酸菜，那样的酸菜在制做上，实际该怎样开展呢，那样食材在食用方法上，也是拥有 与众不同的方法，但是它的制做方法并并不是很繁杂。

日本葱酸菜：

原材料：葱1斤，1.盐1/3杯，2.芝麻油1一茶匙，辣椒油1一茶匙，花椒粒1一茶匙，糖1/2一茶匙

作法

(1)将葱清洗除去地下茎后控干水分预留。

(2)将葱排污于器皿中，排好一层葱即撒上一层盐，待全部的葱、盐耗尽，腌制约3小时后葱略变软，就可以将食盐水滤掉，以凉开水将葱清洗，再完全控干水分。

(3)将葱切成约5厘米长段，并添加调味品(2)搅拌均匀，放进器皿中腌制，器皿放置阴凉的地方或冷冻均可，约1天之后就可以服用，冷冻约可储存10天。

泡菜汤

原材料：酸菜，五花肉，蒜，姜，萝卜，圆葱，水豆腐，海带丝，白胡椒粉，盐，水酒，香油，小葱

作法：

1)酸菜，五花肉，蒜，姜，萝卜，圆葱，水豆腐打花刀

2)将切完的五花肉用蒜，姜，水酒腌一会儿

3)将圆葱萝卜放进水里烧开，随后放进海带丝再煮10分钟

4)将锅中煮过的圆葱、萝卜和海带丝取下，只留有煮好的水做高汤

5)炒菜锅里放少量香油，随后放进腌好的五花肉煸炒几下，把五花肉中的油炒出

6)这时再往锅中放进切完的酸菜，一同煸炒至类似熟透，随后放进刚刚煮好的高汤中烧开

7)当汤煮开落往锅中放进切完的水豆腐和葱，煮开后再放进白胡椒粉和盐调料就可以起锅

以上便是对日本葱泡菜做法详解，在制做这类美味的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制作泡菜的情况下，在食物选购上，全是要以新鮮主导，那酸菜的应用也是比较多，以上泡菜汤便是非常好之选。