煎酿油豆腐

水豆腐是很多人都较为钟爱吃的，豆腐的种类比较多，在对水豆腐挑选上，也是能够安心开展，它对身体健康沒有一切的危害，那水豆腐带有的蛋白非常丰富，因而在吃豆腐的情况下，可以非常好的补充身体那样的微量元素，那豆腐制作方式上，也是拥有 许多，普遍便是煎酿油炸豆腐。

很多人对煎酿油炸豆腐并并不是很掌握，那样水豆腐在制做上，也是非常简单，并并不是很繁杂，但是制做的情况下，在食物上应先选购齐备，那样制做的情况下，才可以顺利开展。

煎酿油炸豆腐：

原材料：油炸豆腐12个，生猪肉末适当，虾米皮少量(无也并不放)，红葱头1个剁碎，姜两块剁碎，盐，糖，香油，鸡精，生抽酱油，木薯淀粉，白胡椒粉。

作法：

1、生猪肉末再加盐、糖、鸡精、油、木薯淀粉、姜蓉、蒜头碎，拌和匀;再再加虾米皮翻拌预留;

2、用小半碗冷水，添加生抽酱油、香油、味精，搅拌成调味酱，预留;

3、油炸豆腐略微洗一下控干水份，用尖的木筷刺破一个小孔(不必把底端也弄破了以防露马脚)，酿进调准的饺子馅;

4、不沾锅刷薄薄一层油，把豆腐酿饺子馅朝下，文火渐渐地煎香，至橙黄色;

5、将水豆腐翻过来煎一下，淋入刚刚准备好的调味酱，火略微调大一点，盖盖子闷30秒;最终弄点白胡椒粉。

6、用筷子夹起来水豆腐摆盘，最终将料汁淋在上边即成。洒点葱段装饰设计更好看。

以上便是对煎酿油豆腐做法详解，在对它制做的情况下，依照以上方式开展最好，但是制做的情况下，在总数上，也不适合做的过多，不然在吃的情况下，假如吃剩是非常容易损坏，油炸豆腐的储存時间并并不是较长。