盐焗鸡蛋的功效和作用

在许多 商场里边，或是马路边的摊点摊上边，尤其是在农贸市场，我们都是发觉许多 生鸡蛋制做变成的不一样食材。许多 喜爱多吃鸡蛋的人，例如我，不管怎样制做生鸡蛋，全是一种不可替代的美味可口，例如蛋羹，茶叶蛋，盐焗鸡蛋等。那麼今日，就要我们一起来了解一下怎样制作美味可口的盐焗鸡蛋吧！

盐焗鸡蛋是老少病弱小的尚佳滋补品，而做为盐焗鸡蛋的关键用的蛋类食品，关键也是鸡蛋。鸡蛋每日3-5个。它是使用过的盐，十分的干净、雪白、干躁。储放起來，下一次还能够再做盐焗蛋、盐焗虾、盐焗土豆等。

鸡蛋的营养成分高，与生鸡蛋对比，蛋白质含量高30%，维生素b21高20%，维生素b22高83%，铁高46.1%，大豆卵磷脂高5.6倍，并带有维生素P等成份。

鸡蛋的营养成分比生鸡蛋高些一筹。尽管他们的营养元素多有类似，但因为鹌鹑卵中营养成分分子结构较小，因此比鸡蛋的营养更加容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分等于1只生鸡蛋。鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。

盐焗鸡蛋多一些盐，除开能够 补充蛋白外，还能够补充一些盐份。

生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。具备益脑益智类、保护肝脏、预防动脉硬化、防止癌症、防衰老等作用。

盐焗鸡蛋的简单做法：

1.把粒大福清放2袋盐铺在烧菜的炒锅里。

2.把生鸡蛋放到盐上边，随后用大粒盐把生鸡蛋全部封在盐下边。

3.大蜡烛锅烧热，随后改成文火，盖上外盖，20分钟。

4.20分钟后，刨开盐，把沒有开裂的生鸡蛋，敲烂皮。

5.再用盐把生鸡蛋封在盐下边，再文火焗10分钟。

小技巧

如果不砸碎鸡蛋皮再焗10分钟，生鸡蛋表层沒有一切味儿。

务必是粒大福清才行，由于颗粒物大，透气率好。

盐焗蛋以盐为加温媒介，将生鸡蛋或鸡蛋加温至熟。

由所述由此可见，盐焗蛋制作过程中，根据盐粒让蛋匀称遇热至熟，生产加工時间也较短，既不象皮蛋制作——非常容易造成 蛋白质变质造成有害物，也可以避免外部有害物进到。另外，维持了蛋类食品原来的口味与营养成分。可以说，盐焗蛋是一种有益身体健康的食品。

因而，在家里里边自己制作很好吃又身心健康的盐焗鸡蛋避灾目前市面上卖的盐焗鸡蛋身心健康的多，在家里里边的人都聚会的情况下，能够 挑选自己制作一些盐焗鸡蛋来当一道菜式或是放进餐时间前后的小零食，尤其是针对老年人小孩而言，盐焗鸡蛋对她们的人体的益处也是多多的的。