雪糕的制作方法

来到夏季大伙儿吃的数最多的东西应当便是冰淇淋了吧，夏季的酷热是大家都承担不上的，那麼热的气温里，哪些食欲都没了，见到哪些的食材都是觉得很热，有没有，那麼大伙儿便会常常吃一些冰淇淋来减温，让我们觉得更清凉，吃冰淇淋许多，何不亲自动手去做，下边我们看一下冰淇淋的做法。

来到夏季冰淇淋应该是大伙儿电冰箱里数最多的食材吧，每日都是吃上两根冰淇淋，大伙儿是否吃腻了外边卖的冰淇淋，那么就自身去做雪糕吧，各式各样的口感都能做，下边我们就看看冰淇淋的做法。

超简单巧克力雪糕

原材料

小号鸡蛋黄2个(约40克)，白砂糖20克，牛乳200克，鲜奶油50克，朱古力65克

作法

1、碗里放进鸡蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打溶化至浅黄色。

2、坡跟奶锅里放进牛乳、鲜奶油，文火煮至不久烧开马上熄火。减温至并不是非常发烫，溫度在70度右时，将奶液缓缓冲入蛋清粉里，边倒边迅速画圈拌和排热。那样做是以便防止鸡蛋黄过冷烫成鸡蛋汤。

3、将牛乳蛋清粉回倒进奶锅里，文火加温越来越稍稠，用木汤勺沾了液體能够划到线就可以立刻熄火，千万别烧开成鸡蛋汤。

4、将剁碎的朱古力倒进热奶液里溶化，混和匀称后用茶筛过虑，待凉后散装进高脚红酒杯，封上保鲜袋，放冰箱冷冻三小时后就可以。

小技巧

1、如果有冰棍摸具和插棍就更便捷了。

2、冷藏一天以上，吃的情况下喜爱较软的口味，能够提早三十分钟取下放冰箱冷藏缓解一下。

香芒冰淇淋

原材料

成袋纯奶250克，白砂糖80-100克，芒果1-2个

作法

1.纯奶添加白砂糖搅拌均匀放进微波炉至80度(立即加温还可以，牛奶加热至冒泡泡便是80度)。

2.芒果削皮剁碎用压薯器压烂 (芒果挑较为熟的最好是)留意：假如想口味幼滑能用搅拌装置搅烂 假如爱吃到颗颗瓜瓤 可留有一部分瓜瓤粒预留(看着我下步解决)。

3.牛乳略微摊凉后，把压烂的芒果粒倒进，用打蛋器打成沾稠 随后添加瓜瓤粒搅拌均匀。

4.放进电冰箱冷冻格冷冻60-90分钟后取下，搅拌均匀 (此流程反复三次)。

5.第三次取下拌和之后 放进冷藏室6个钟头或留宿取下置放10分钟上下就可以开吃!

冰淇淋的做法实际上是非常简单的，来到夏季吃的数最多的便是冰淇淋了，有时觉得去外边买冰淇淋吃可以了，味儿也不是自身喜爱的，那麼我们就可以自身做雪糕了，哪些的口感都呢过做出去，是否很希望呢，赶快动手能力去做吧。