蚝油扒冬瓜

东瓜是很多人钟爱吃的，那样的食材带有的维他命比较多，并且长期性吃东瓜对身体健康也是沒有一切的危害，那在对东瓜挑选的情况下，也是要留意，它对有利排尿实际效果十分非常好，因此吃了东瓜尿尿也无需过度担忧，那香油扒东瓜是非常好之选，那样的美味遭受很多人钟爱。

很多人全是较为钟爱吃香油扒东瓜，不但是由于它味儿与众不同，并且它在制做上，也是十分的简易，在平常的情况下，全是可以轻轻松松的制做出去它，因而对它的挑选是许多 的。

香油扒东瓜：

制做原材料：东瓜500克，香油2汤勺，绍兴酒、白砂糖、鸡精粉、盐、芡粉、葱末、生姜沫各适当。

制作过程：

1、将东瓜削掉表皮，去瓤、籽，清洗切割成半厘米厚的大面积，瓤朝向上，逐片齐整排序在平盘内。

2、炒菜锅容易上火，加点油烧开，放进葱末、生姜沫煸出香气，再勾入酸菜鱼火锅(用鸡精粉放水替代，以刚能吞没东瓜为宜)、香油、绍兴酒、白砂糖、盐，将东瓜齐整地送入锅中，旺火烤至进味，用水淀粉勾芡，起锅摆盘就可以。

食谱香油扒东瓜的常见问题

东瓜的质量，除早采的嫩瓜规定细嫩之外，一般晚采的老东瓜则规定：生长发育充足，成熟，肉质地牢固，肉厚，心房小;沁色翠绿，带白霜，样子摆正，外皮无黑斑和创伤，皮不软、不烂掉。

以上便是对香油扒东瓜做法详解，在对它制做的情况下，能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制做这道美味的情况下，也是要适当的开展，并且香油扒东瓜在制做情况下，熟度要把握好，不适合火开的很大，那样会促使它的味儿改变。