干煸牛肉丝的做法

牛羊肉是大家经常吃的肉类食品,尽管牛肉的价格要比猪肉贵一些,可是牛肉的营养使用价值和口味必须比生猪肉好,并且牛羊肉的的身上大部分是猪瘦肉,吃起來还不容易长胖的.不管老老少少全是非常喜欢吃羊肉的.牛肉做法能够说成许多 的,像可以用它来做饺子,还可以用于烧菜,熬汤,全是很非常好的.

很多人也很喜欢吃那样一道菜,便是干煸牛肉丝,干煸牛肉丝吃起來口味极好,味儿非常好,也因而变成了寻常百姓中常会做的一道菜,可是针对刚触碰烹制的人而言,还不太熟它的作法,今日就来跟大伙说一下.

干煸牛肉丝作法一:

1. 将面条切割成一分厚的片状,再切成细丝;

2. 将面条丝放进开水煮二分鐘捞起来,再入冷水侵泡一会儿,搌于水份备用;

3.莴笋清洗,撕下老筋切割成寸段;

4.郫县豆瓣酱斩碎;

5. 炒菜锅清洗置火上,放进食用油,烧至六成热时,放进面条丝爆锅,添加食盐,再次爆锅至面条丝呈淡黄色;

6. 再添加郫县豆瓣酱、辣椒面,在锅内搅拌匀称;

7. 随后添加白砂糖、生抽、米酒、莴笋、姜片、鸡精,搅拌匀称后,撒上花椒面就可以摆盘上菜.

干煸牛肉丝作法二:

原材料

牛羊肉,生抽,生鸡蛋,黑胡椒粉,五香粉,莴笋,红萝卜,姜,郫县豆瓣酱,花椒面

作法

1.牛羊肉切条,用生抽,生鸡蛋,黑胡椒粉,五香粉,腌上.

2.莴笋切条,胡萝卜切丝.姜切条.

3.热锅油炒牛肉,放盐,姜片爆锅,水份速干的情况下,暗红色的情况下,下郫县豆瓣酱.肉酥的情况下下生抽,莴笋,胡萝卜丝.炒过.起锅.能够洒花椒面.

以上便是为大伙儿详细介绍的干煸牛肉丝的作法,大伙儿能够在家里自身亲手做一下试一下的.多吃羊肉能够补充身体需要的营养成分,并且牛羊肉针对体质虚弱的人拥有 滋补养生的作用的.