夏季三大危险食品

腹部疼痛、腹泻不舒服、吃完抗菌药都没有用……每一年的这一季节，急性腹泻的病人又刚开始多起來。新闻记者从上海市各医院门诊消化内科和急诊科掌握到，近几天胃肠道疾病、急性胰腺炎及其痛风病发作的病人快速增加，急性腹泻病人的总数近几天翻了10来倍乃至大量。在对许多 病人的调研中发觉，群众喜欢吃的夏天夜排档、麻辣龙虾、海货乃至冻啤酒等全是元凶。

元凶一：龙虾

吃了龙虾腹泻发高烧

近期迷上麻辣龙虾的老赵，夏季图方便就在家里楼底下排档买来三斤麻辣龙虾回家了尝一尝。可殊不知就那么吃上了瘾。连到吃完三四天，老赵察觉自己一直胃抽痛，最初沒有在乎，认为是很多年来的葡萄酒病。之后又吃完一次龙虾，晚上便出現腹泻、发高烧等病症，他这才意识到可能是麻辣龙虾捣的鬼。

新闻记者到老赵常说的佳木斯路菜市场旁的龙虾货摊看个到底，发觉有三四家在做熟菜龙虾做生意。伴着临街菜市场释放出的味道和下水管道溢出来的污秽液體，龙虾在蚊虫乱窜的自然环境中颜色鲜红色地公布了。中午6点上下，货摊前座起了很长的队伍。新闻记者在对几个顾客的访谈中发觉，她们食品安全防范意识广泛较差，觉得早已大火烧已过，不容易有很大问题，要是够进味就可以。新闻记者从餐馆专业人士处掌握到，在龙虾市场销售金子时节，很多商家一般提早将龙虾做成“半成品加工”，应消费者需要再生产加工上菜。一些无良老总乃至用死小龙虾鱼目混珠。

生产权威专家防范措施疫苗

煮透可安心服用

上海市第十中心医院消化内科值勤医师告知新闻记者，这一季节因吃龙虾造成腹泻者司空见惯，她们基本上每日在医院门诊上都会碰到。许多 病人在吃过龙虾后还大张旗鼓吃雪糕，促使病症安全隐患更大。一般来说，去世了超出两三钟头的小龙虾会腐败问题霉变，消费者服用后非常容易造成腹泻、腹痛等食物中毒病症。

上海寄生虫感染控制所常正山研究者觉得，夏天寒湿自然环境，为副溶血性弧菌的生长发育繁育出示了适合的标准，造成内寄生在龙虾的身上的病原菌很多滋长，大家吃完以后非常容易中毒了。龙虾属凉性食物，多吃非常容易伤肠胃，摄取过多蛋白，也非常容易导致消化不良，建议每一次服用最好是不超过半公斤。

权威专家强调，现阶段的小龙虾大多数属人工养殖，生长发育自然环境较干净。龙虾头带上较多裂头蚴一般不适合服用，新鮮小龙虾清洗后，经高溫煮熟煮透，還是能够安心服用的。可是生小龙虾和过夜小龙虾最好是不必吃，不干净的不太熟小龙虾吃后易造成肠胃感染，使身体感染裂头蚴。