青辣椒酱的做法

说到青辣酱，或许了解的人并不是很多，由于在平常我们一般品尝到的全是鲜红色的辣酱，因此一般人是沒有见过青辣酱的，更为不要说青辣椒酱的做法了。辣酱在我们的生活起居中常常被品尝到，由于许多 人到吃许多 东西的情况下都是天赋加点辣酱，那样吃起來会更为有异味，就例如很多人煮面的情况下就爱天赋加点辣酱进来。

自然除开这种，许多 人到烧菜的情况下常常会放点辣酱，由于那样做出去的菜式漂亮一些，并且吃起來也较为可口一点，非常是夏季的情况下，假如烧菜的情况下天赋加点辣酱进来，吃起來便会很下饭菜。那麼，下边就来详解下青辣椒酱的做法。

原材料

食用油15ml，新鮮青辣椒20条(甜味)，切条，大蒜3瓣，切碎，圆葱一个半，切碎，盐4.5克，水450ml，水蒸气蒸馏苹果酒醋225ml

作法一

1.取一个中小型耐热的夹层玻璃或搪瓷锅，放置火灾上，下油，朝天椒，大蒜，圆葱和盐煸炒4分鐘。随后煮开20分钟，期间持续拌和。熄火，将化合物放室内温度下制冷。

2.将化合物移进食材CPU或搅拌装置里搅拌成粘稠。停住，渐渐地添加食用醋，再启动搅两下。

3.将搅好的酱倒进已消毒的储物罐里，并盖紧外盖。这罐辣酱在电冰箱里可储放6月。

作法二

1、将20条辣椒清洗晾晒水份，依据甜味加上5-10条指天椒，一同剁碎或是用多功能料理机粉碎，混和，加盐拌好入瓷器盆，用保鲜袋密封性好，上锅蒸15分鐘，取下室内温度下发凉;

2、坐锅下油烧开，放花椒粒慢炸进行爆香，待发黑的情况下捞起来，如今便是麻椒油了。

3、在麻椒油里边放蒜丁慢炸进行爆香，出蒜香气就熄火，将滚油带蒜丁倒进蒸熟的辣椒内，倒进醋，拌和好，放室内温度下再晾凉;

4、将晾凉的青椒酱倒进已消毒的密封性陶器，入电冰箱储存，随吃随用。

5、我用于做吃粽子的蘸酱，甜味自身能够控制，喜爱吃辣椒的做的情况下能够多放些指天椒。

青辣酱在我们的日常生活实际上是常常可以吃到的，可是很多人一般在吃的情况下全是不容易好好地留意的，因此这才造成了很多人针对青辣酱的不认识，也不知道青辣椒酱的做法。可是如今根据上边有关青辣椒酱的做法的详解，坚信大部分人应当早已了解了青辣椒酱的做法。