杭椒牛柳的做法大全

杭椒牛柳的作法十分的多，我们先要了解一下什么叫杭椒牛柳，随后我们才能够依据杭椒牛柳的营养成分特点和健康养生的实际效果，找到合适我们的作法，下面我们介绍一下杭椒牛柳的作法，我们这家常小菜是一道家常小炒，因此我们能够学习培训后自己在家做，杭椒牛柳的原材料是杭椒也有牛柳，作法也并不繁杂。

杭椒牛柳尽管仅仅一道家常小炒，可是杭椒牛柳的营养成分是十分全方位的，我们能够从杭椒牛柳的身上获得高品质的蛋白质，杭椒牛柳的作法有几种，我们下面将给大伙儿强烈推荐几类杭椒牛柳的作法，大伙儿能够学习培训一下。

作法一

1. 杭椒清洗拍松，牛柳放进调味品腌制一会儿。

2.牛柳放进味精、生抽、绍兴酒、盐腌制一会儿;

3. 锅内留油少量，将牛柳炒至七完善捞出，杭椒淋油。

4. 另置炒菜锅水淀粉勾芡，添加牛柳杭椒煸炒，摆盘。

作法二

主要材料

杭椒、牛柳、圆葱、胡椒粉、姜片、大蒜、苏打、芡粉

调味品

酱油、盐、糖、香油

烹制流程

1、牛柳清洗切条，用刀从垂直平分纹路的方位切下，再切成约0.5公分厚，5公分长的条;用木薯淀粉、米酒、苏打腌一下，并且用手抓匀，把全部的水和汁都抓去肉里，炒前加一点植物油去胶

2、一个半洋葱切丝，杭椒刀割成和牛柳类似长短的段

3、锅中放进食用油，烧至7-8成热时放进腌渍好的牛羊肉，迅速割开，盛出

4、锅中加点油，油烧后将姜片和大蒜进行爆香，再将圆葱和杭椒放入，出香气后放胡椒粉碎

5、加一点点冷水，略微煮一小会，目地是把杭椒和胡椒粉的味儿煮出去

6、倒进滑好的牛柳，添加香油、酱油、盐、糖，最终用水淀粉勾芡

上文我们详细介绍了一道家常小炒，那便是知名的杭椒牛柳，我们了解杭椒选用的原材料是杭椒也有牛柳，制做的全过程十分的简易，可是这家常小菜不仅表面好看并且口感十分的好，上文详细介绍了杭椒牛柳的二种作法，大伙儿能够参照一下。