儿菜的做法

儿菜事实上也是一种蔬菜水果，可是并不象目前市面上见到的其蔬菜水果一样，它不但表面独特，操作方法也是多种多样，另外儿菜的营养丰富，美味可口，但是很多人应对那样怪异的蔬菜水果却不清楚如何下手，那麼下边我们就来了解一下儿菜炒肉片的一个作法，看一下在制做的全过程中需要留意的一些标准。

儿菜的营养成分高，另外它还能够合理的协助我们祛毒消肿、温阳化助消化 有利排尿去湿，含有的食物纤维，可推动乙状结肠肠蠕动促进消化，减少排泄物在乙状结肠中的等待时间，那样就可以协助我们减少癌症的风险性。

儿菜炒肉片

生猪肉适当 芥菜头适当 食用油适当 食用盐4克 鸡精2克 蒜3个 麻椒6粒 辣椒干适当

1.儿菜清理干净，根处稍老的菜皮能够除掉

2.大的切割成滚刀块，小的全部吃，肉切片状，另备蒜头2、3个和花椒粒5、6粒

3.锅内倒进油，(如果是素炒，油就需要比平常多一点儿，由于儿菜自身较为去油)，和小肉炒得话，油能够无需附加加多，油烧后，先将大蒜和花椒粒资金投入锅中，炒出香味，随后将火调小，下小肉，渐渐地煸，煸冒油

4.再放入切割成块的儿菜

5.开火灾一起煸炒。假如能吃辣椒，再丢二只辣椒干段进来

6.勾少量盐，火灾迅速煸炒

7.倒少小半碗开水，略微掩住菜就可以。由于开水可维持油的热腾，不容易使锅中溫度忽然降低，可使菜式维持嫩绿

8.无需盖外盖，火灾收湿蔬菜汁，期内滚动两下

9.一点鸡精起锅。儿菜非常好熟，直接生吃还可以，因此不必炖长时间哦

儿菜尽管是做为一个一般的蔬菜水果，可是它的营养成分高，所以说无论是在我们平时的餐桌上，還是在酒店餐饮店，儿菜全是备受大家钟爱的一道特色美食，假如自身把握了制做的方法，那麼就可以吃的更为的健康营养。