爆炒猪大肠

爆炒猪大肠这家常小菜许多 人到实际上都是能够常常品尝到的，另外爆炒猪大肠也是很多人都十分喜欢吃的。尽管大家都了解爆炒猪大肠里边的脂肪率较为高，可是每一次出来用餐的情况下都在所难免点上一份爆炒猪大肠，由于这爆炒猪大肠的确实是太大，吃在嘴里边越嚼越香，很是令人回味无穷。

爆炒猪大肠这家常小菜的关键原材料便是猪肠，也就是平常我们说的凉拌鸡。凉拌鸡针对很多人而言不是生疏的，由于凉拌鸡关键来自于猪，而猪在实际中是有很多的，这就是为何我们我们中国人吃猪肉比较多的原因。下边就来详解下爆炒猪大肠这家常小菜。

主要材料：柿椒一个、圆葱一个半

调味品：葱蒜、米酒、生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、食用调和油、香油、鱼露1汤匙、尖椒一个

爆炒猪大肠的作法

1.预煮肠子洗干净(反复用盐手洗)再切一小块 青红椒去籽洗干净切片，圆葱洗干净切片蒜、姜、剁碎、 葱切条。

2.葱姜进行爆香锅中，倒进青红椒和圆葱少量米酒和盐油爆一会儿后倒进猪肠和米酒，油爆一会儿后倒进适当生抽酱油、1汤匙鱼露、少量白砂糖煸炒匀称后撒葱段和色拉油煸炒一会儿至匀称就可以。

爆炒猪大肠

原材料

预煮猪肠300g，辣椒1个，圆葱一个半，白砂糖，姜，葱，蒜，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，油，色拉油，鱼露1汤匙，尖椒1个

作法

1、预煮肠子洗干净(反复用盐手洗)再切一小块。

2、青红椒去籽洗干净切片，圆葱洗干净切片，蒜、姜剁碎，葱切条。

3、葱姜进行爆香锅中，倒进青红椒、圆葱、少量米酒和盐油爆一会儿后，倒进猪肠和米酒。

4、再油爆一会儿后倒进适当生抽酱油、1汤匙鱼露、少量白砂糖煸炒匀称后撒葱段和色拉油煸炒一会儿至匀称就可以。

猪肠、辣椒、尖椒、麻椒、辣椒干、姜、蒜、油、盐、生抽、糖、老干妈辣椒酱

爆炒猪大肠的作法

猪肠清理、煮开、断开、过滤水，油烧开、下葱蒜、辣椒干、麻椒、进行爆香老干妈辣椒酱炒成辣椒油;

下猪肠煸炒、加蒜、一点老借调色、各种各样油爆、放盐、糖(多一些)，加青教尖椒 再次油爆，焖三分钟，出锅。

爆炒猪大肠能够说成一道家常小炒，可是由于火爆度很高，因此实际中的许多 餐馆也全是有这家常小菜的，为的便是考虑绝大多数顾客的要求，这也就很好的最能体现顾客就是上帝的标准。可是爆炒猪大肠这家常小菜里的人体脂肪和胆固醇成分较为高，因此大伙儿還是少吃的好。