草果的功效与作用及食用方法

砂仁拥有 悠久的历史，早在我们國家的明朝时期，我们就拥有 针对砂仁的记述，砂仁并不是每一个地区都是有的，在我们國家，仅有云南省会出产砂仁，砂仁有非常好的服用使用价值和功效与作用，下面我们将对于砂仁的作用与功效及其吃法对砂仁做一个全方位的分析。

砂仁具备非常好的健康养生作用，由于砂仁能够具有健脾养胃的作用，可以医治登革热病和恶心想吐等病症，是我们能够多吃的好东西，砂仁的吃法一般我们是立即用于烹饪的，非常是烧煮肉类食品的情况下。

饮食疗法使用价值

姜科木本植物砂仁的完善果子。主产区于云南省、广西省、贵州省等地。秋天果子成熟时採收，去除残渣，晾干或冷冻干燥。微炒、捣烂用。

茯苓功效辛温。能化湿祛寒。温燥之性胜于白蔻。用以肠胃寒虚，脘腹胀痛，呕吐或腹泻。常与白蔻同用。

能够用于制做卤汁用。

烹饪主要用途

砂仁具备独特浓厚的辛辣食物香气，可除腥味儿，提高胃口，是烹饪调料中的上品，被大家称为食品调料中的“五香之一”。

砂仁用于烹饪菜式，可除腥除膻，提高菜式味儿，烹调淡水鱼和肉类食品时，拥有砂仁其味更优。

烧煮牛肉、羊肉时，放点砂仁，即便牛肉芳香爽口，又能驱避羊膻味。调配精卤汁和烹调肉类食品、菜式等提鲜，如砂仁煲牛羊肉;又如云南特产封鸡中亦选用砂仁提鲜。

忌宜：气虚或血亏、无湿寒实邪者，应禁吃砂仁。

砂仁赤小豆炖青鸭的制做原材料：

主要材料：鸭1500克药食帖士

辅材：砂仁15克，红小豆250克

调味品：盐10克,小葱

上文我们详细介绍了什么是草果，我们也了解了砂仁的作用和功效，我们了解砂仁有益于协助我们健脾养胃，协助我们的消化吸收，前文还详细介绍了砂仁的吃法，一般我们是将砂仁用于烹饪。