猪脚炖海带

猪蹄炖海带这针对很多人而言能够 说成一道家常小炒，由于许多 人到平常吃到猪蹄炖海带这家常小菜的机遇是许多 的，这关键是由于猪蹄炖海带不但味儿好，并且针对我们的人体也有许多 的益处，并且当代人也非常重视食品的营养成分。猪蹄炖海带这家常小菜的益处还取决于不但能够 喝粥，我们还能够吃海带和猪蹄。

猪蹄炖海带最关键的食物便是猪蹄和海带丝，针对猪蹄和海带丝，大伙儿還是十分了解的，由于这二种食物还能够独立烧菜，自然还可以和许多 的食材放到一起做别的菜式，每个菜式的味儿也是不一样的。那麼，下边就来详解下猪蹄炖海带的做法。

猪蹄炖海带作法留意点：

1、猪脚选后脚更强，肉大量。爪子要先加火烤皮，褪毛除腥。

2、如果不喜欢吃清甜味，能够 所有改成放盐和生抽。喜爱吃辣椒就加多朝天椒。香辛料可依据本人口感适度调节。

猪脚(后脚)3斤、干海带一张(约100克)、葱适当、老冰糖约10克、砂仁约5克、三奈约5克、八角茴香约6克、辣椒干适当、姜适当、红蔻适当、八角适当、小茴香适当

制做流程以下：

1把猪脚外皮用火苗烧至变黄发黑，再用软毛刷沾水刷干净，修复至白皮有点黄。将猪脚劈成稍大的块。这好多个流程在销售市场生产加工肉类食品的店有专业的人生产加工。自身方便了。

2将砍好的猪脚清洗，加蒜绰水，控干预留。

3准备好各种各样香辛料。

4锅中放小量油，油烧放入老冰糖炒化后等糖油变黄出泡，倒进蹄花煸炒两下，添加香辛料及生姜，煸炒三分钟后添加生抽酱油少量，翻匀。

5炒着色的蹄花倒进大炖锅，加沸水，水要多一点，未过蹄花约3公分上下。中文火炖三十分钟，转文火，再次炖三十分钟。

6海带丝提早泡好，切割成2公分宽的片，添加炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带丝时加食用盐。7待料汁浓稠，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱段就好了。

小提示

1、猪脚选后脚更强，肉大量。爪子要先加火烤皮，褪毛除腥。

2、如果不喜欢吃清甜味，能够 所有改成放盐和生抽。喜爱吃辣椒就加多朝天椒。香辛料可依据本人口感适度调节。

3、加沸水一次性加满。别先加盐，不然不容易煮烂，在炖到肉较为软时放盐。

猪蹄炖海带的滋补汤不但美味，并且还很以养。此外里边的海带丝针对一些高血压患者而言也有一定的降血压功效，并且猪蹄炖海带里的海带丝吃起來不容易那麼淡，不但不淡，并且味儿還是非常好的，这关键应该是猪蹄的原因吧。可是大伙儿记牢一点便是，里边的猪脚還是少吃为好。