莴笋叶的营养价值

最先我们有必要了解什么叫莴笋叶，莴笋叶是一种蔬菜水果，青笋一直以来我们都喜欢吃的是青笋的根处，可是假如从药理学的视角或是从健康养生的作用上看，我们更为应当吃的是青笋的叶片。莴笋叶是十分有营养成分的，下面我们将剖析一下莴笋叶的营养成分。

莴笋叶里边带有我们身体需要的多种营养元素，莴笋叶有丰富多彩的胡罗卜素，是我们能够 多服用的叶菜，莴笋叶里边还带有丰富多彩的钙，莴笋叶有非常好的抗氧化性的功效，能具有美容护肤的作用。

材莴笋叶，原产地我国、印尼、日本国等暖温带地域。菊科窝笋属，一年生木本植物，叶子样子皱曲。含有维他命、胡罗卜素，大家吃青笋只吃根处，实际上莴笋叶更有营养成分。

现代科学研究表明，具备清热去火作用,青笋中钾的成分是钠的27倍，其带有的维他命还有益于推动小便，维持身体的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的饮食疗法功效。青笋中碘的成分较高，这对身体的代谢率和人体生长发育都能造成有益影响，在其中的氟元素可参加牙釉和牙釉质的产生及骨骼生长发育。除此之外，青笋中还带有青笋素、乳酸菌、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种多样营养元素，非常是它带有比较丰富多彩的尼克酸(别称维生素b3、维生素PP)，尼克酸被觉得是甘精胰岛素的激活剂，有利于改进糖酵解作用，特别适合糖尿病患者。

值得一提的是，如β-胡罗卜素比叶茎高9.7倍，维他命C比叶茎高14倍。而β-胡罗卜素在结肠内能够 转换成维生素D。维生素D对皮肤的表皮有维护功效，可让人的皮肤莹润、光泽度、有延展性，因而又被称作“美容护肤维他命”。而莴笋叶中常含的丰富多彩的维他命C，则能阻隔致癌物质亚硝酸的产生。莴笋叶子经开水烫后，制成鲜面条吃，不仅口味芳香，并且营养丰富，非常值得一试。

莴笋叶中带有丰富多彩的维生素b21，可使忧郁状态的人有魅力，使有心思的人情绪宁静。

上文我们详细介绍了什么叫莴笋叶，我们也知道莴笋叶的营养成分和健康养生的作用，莴笋叶有很多的作法，我们上文详细介绍了凉拌莴笋叶的二种作法，坚信大伙儿能够 依据前文的实例教程自己在家作出凉拌莴笋叶来。

上文我们详细介绍了什么叫莴笋叶，我们了解青笋的根处我们吃的比较多，可是莴笋叶实际上营养成分会更为的好，莴笋叶里边带有我们身体需要的维他命和营养元素，莴笋叶有非常好的饮食疗法实际效果。