如何做海带丝

怎样做干海带丝呢?这一问题或许针对很多人而言全是没有意义的。由于在很多人来看，是无需自身亲手做干海带丝的，由于外边许多 地区全是有干海带丝在卖的，并且许多 餐馆了也是有，假如自身爱吃的情况下就可以去餐馆吃下，并且还会继续吃到各种各样不一样作法的干海带丝，毫无疑问比自己做的美味。

大伙儿针对干海带丝这类食材還是十分了解的，由于在大伙儿的平常日常生活许多 情况下都能够吃到干海带丝，包含这些宴席的宴席上，干海带丝也是那边的熟客，这和干海带丝的营养成分与作用是离不开的。那麼，下边就来详细介绍下怎样做干海带丝?

原材料(新鮮海带丝)中央海面清洗中央冷烫(95-100℃)中央制冷中央半干躁(晒或烘)中央切条中央干躁(风干或晾干)中央选择。实际有：

1.原材料清洗

用清理海面清理海带丝，洗去海带丝表层黏附的土壤、料石废弃物、残渣等。因为该商品服用时仅发制就可以，已不清洗，因而，务必清洗，不可含沙。持续生产应选用水流清理。

2.冷烫

把清洗的海带丝放进开水池中(95-100℃)，冷烫1-2分鐘使海带丝呈翠绿色，规定放进池中的速率要快，并使海带丝所有渗入水里，以做到冷烫匀称之目地。

3.制冷

将冷烫后的海带丝快速渗入制冷池里，制冷速率越是快就越好，持续生产时，随时随地留意冷却循环水的溫度，不可以过高。

4.半干躁

将制冷后的海带丝立即干躁，可将海带丝吊晒在春阳阴凉处晒至风干;或选用固化炉烘至风干，感观检测以不沾手为宜。

5.切条

半干海带去除白黄边、梢、柄部后，用多功能切菜机或手工制作按需要切割成3-5mm总宽的干海带丝。切条时，要留意加料匀称，数控刀片锐利，提升原材料的使用率。

6.干躁

把半干海带丝放进固化炉中干躁，沒有固化炉的企业可选用阳光干躁，但规定干躁速率较快，避免 化学作用毁坏黑色素。

7.选择

干海带丝规定外型呈墨绿色，去除残渣、焦褐掉色及其白黄边梢的干海带丝。

根据上边的有关制做干海带丝的详细介绍，我们便会发觉原先干海带丝是由海带丝制做而成的，这也就是我们在实际中看到海带丝的频次通常要比看到干海带丝的频次要多很多。干海带丝针对身体的益处有很多，就例如大家都知道的降血压、降血脂功效，也有一点是很多人都不清楚的，常吃干海带丝还能够防止大脖子病的产生。