怎么做马蹄糕

说到如何做马蹄糕或许很多人是不清楚的，可是假如说马蹄糕得话，了解的人便会许多 了，由于很多人在日常生活中全是能够 常常品尝到的。实际上严格意义上来说马蹄子应该是蔬菜水果的一种，可是实际中通常有很多人把马蹄子作为新鲜水果来服用，实际上那样不是对的。马蹄子的肉白色，吃起來确是甜滋滋。

可是并不一定的马蹄子全是甜的，一些马蹄子便是有点儿涩嘴唇的。马蹄糕关键便是选用马蹄子为原料制做而成的，它的味儿尽管和马蹄子的味儿差许多 ，可是要是大家细心品味，還是可以从马蹄糕里吃到马蹄子的味儿的。下边就来详解下马蹄的做法。

马蹄子又叫荸荠，含丰富多彩的维生素b2和C、大豆蛋白、磷质，有清热解毒祛湿祛毒的作用，是沙草根绿色植物荸荠。

马蹄糕是一种广东省，福州市及潮汕地区的汉人传统式甜品特色小吃之一。以红豆糖水拌和荸荠粉煮制而成。荸荠，广东话又称马蹄子，故称。其形茶黄，呈透明色，可折而不裂，撅而持续，软、滑、爽、韧兼具，味极甘甜。

马蹄糕主要材料为红著粉，放水、白砂糖搅拌均匀，装进磨具，上边撒些荸荠，猛火煮熟, 取下就可以服用, 其制作简单, 吃来甘甜香气扑鼻, 绵软爽口。一般多见个人摊担现做现做。散见于各部街边巷子。往来非机动车, 即购即吃, 颇为便捷。

需要提前准备的原材料

马蹄子、马蹄粉、糖、油、水。

第一、马蹄子洗干、削掉全部的黑皮肤和变黄的一部分，放到薄膜袋选用大砍刀拍破成小颗粒预留。

第二、用1一杯水(250Ml)稀释液融解马蹄粉。

第三、用不锈钢筛网过虑稀释液好的马蹄粉水溶液，去除在其中沒有融解的粗渣。

第四、锅中倒进2一杯水(500ml)、150克盐、1饭勺油开枪煮。

第五、烧开后添加马蹄子粒，再烧开后转文火。

第六、用筷子或木勺向着一个方位搅拌马蹄糖水，边搅边添加过虑好的马蹄粉浆(倒进前应先充足搅拌)，粉浆倒完后再次朝一个方位全力搅拌，直至粉浆熬成透明色状，并与锅壁分离出来。

第七、蒸糕器皿先用食油擦抹一遍，再将煮至全透明的粉浆倒进，用力或橡胶板碰水铺平糕的表层，盖上保鲜袋，防水防火火灾蒸50分钟-1小时后，用竹签子插进糕体拔出来后沒有粉浆沾黏便是蒸好啦。

第八、蒸熟的糕制冷后，从器皿中脱模出去，切薄片可立即冷饮。

第九、或沾上少量干淀粉粉，用中文火两面煎黄软食。

友情提示：马蹄糕要挑选大的，越大越好。

根据上边的掌握，我们才知道原先马蹄子便是我们平常常常品尝到的荸荠。荸荠是很普遍的一种蔬菜水果，在农贸市场基本上每日都有售的。尽管马蹄子很普遍，可是马蹄子针对身体的功效還是许多 的。这也就是为何马蹄糕买的这般热销的一个关键的原因吧。