鱼皮的做法

如今社会发展，伴随着物质经济发展水准的提升，大家的思想观念也慢慢的提升了，在饮食搭配上的主要表现尤其显著。之前，有很多食材，大家是害怕去服用，也不愿意去试着新鮮的食用方法。可是，如今不一样了，许多 人到饮食搭配中，都是换着花式的吃各种各样食材。在一定水平上，这也补充了大家缺乏的营养成分。

鱼片做为鱼的身上的一个一部分，非常少有些人把它独立独立食材开展服用。但事实上，鱼片能够 独立做为食材开展烹制服用的。那麼，鱼片到底如何做才美味呢?

美味可口鱼片

原材料:

主要材料：鱼片250克，

辅材：青尖椒50克，

调味品：芥末油10克，芝麻油5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，米酒5克，葱根5克，香莱10克

作法:

1.将鱼片清洗，切成细丝;

2.葱根清洗切成细丝;

3.香莱择洗干净切割成段;

4.朝天椒去籽、蒂清洗切成细丝;

5.将鱼丝、朝天椒丝、葱丝、香莱段添加芥末油、芝麻油、食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒翻拌就可以。

苦菊凉拌鱼片

原材料：活鱼皮、苦菊、小米辣、小香葱、香莱。

调味品：白米醋15克、盐3克、味精5克、麻椒油20克、芝麻油5克、生姜水10克、生抽酱油5克。

作法：

1、将活鱼皮清洗，切发展5公分的细条预留;

2、苦菊、小米辣、小香葱、香莱清洗，各自剁碎预留;

3、锅内放进开水，放进鱼皮丝火灾氽40秒，取下后马上用冷水洗澡;

4、将香莱、小香葱、蒜泥、白米醋、盐、味精、麻椒油、芝麻油、生姜水、生抽酱油调均匀熬汁，和苦菊、鱼片、小米辣翻拌后放进电冰箱内冷冻30分钟后上菜。

特性：鱼片清爽可口，鲜含有酸，生姜水味、麻椒味十足、口感浓厚。

以上是两条用鱼片制成的特色美食，是否觉得很奇特呢?是否不清楚究竟是什么味道呢?那么就自身准备好相对的食物，亲力亲为试一试吧。鱼片制成的美味可口，绝对不会错过你的艰辛辛勤劳动哦。