怎么炸花椒油

进到夏天，因为气温原因等众多要素很多人显著觉得食欲不佳。每日都不清楚吃什么食物，买什么菜好?因而很多人挑选了喝汤吃凉拌菜，说到凉拌菜很多人会想起凉皮、凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌萝卜丝这些，但是即然是凉菜那麼麻味必定不可以少了。

说到麻味，很多人最先想起的是花椒面，但是凉菜要想味儿更强那麼适当放点麻椒油是十分非常好的挑选。但是近些年因为口水油的不断出現，很多人挑选了自身DIY麻椒油，那麼怎么才能炸成香气、麻味十足的麻椒油呢?一起共享下面如何炸花椒油。

食物：

主要材料：食用油 500ml

麻椒 50g

辅材

八角 2个

良姜 4片

砂仁 1枚

肉寇 6粒

八角茴香 2小段

山萘 2一小块

生姜片 少量

葱段 少量 .

方式 /流程

1.准备好麻椒(我都加上了一部分花椒，那样味儿更麻)、八角、八角茴香、良姜、砂仁、肉寇、山萘、生姜片葱段;

2.取一个锅子(我的工作经验是用小奶锅更便捷)，倒进500ml高品质的食用油;

3.文火加温，在油凉时就添加砂仁、八角、肉寇、山萘、八角茴香、良姜，伴随着油温高渐渐地把这种香辛料炸香;

4.当锅内出現气泡时，添加生姜片葱段;(加了姜蒜炸成的麻椒油分外的芳香呢!)

5.姜蒜的边沿炸得略微变黄时，添加麻椒(这但是主人公奥!)心里从1数到10也就是10秒上下的時间马上熄火!温存能够 再次将麻椒炸得又麻又香!

6.待水温制冷后，用出水孔捞起来全部的麻椒等香辛料，将麻椒油倒进玻璃瓶子中密封性储存能吃两三个月呢!

常见问题:

炸制麻椒油的全线必须用文火，不但能激起香气还能避免 将香辛料炸焦。

以上便是如何炸花椒油的方式 介绍，根据以上几个方面的简易详细介绍坚信大伙儿早已学会了怎样自制花椒油，喜欢凉拌菜、拌凉皮的小伙伴们何不动手能力试一下。自身炸花椒油既干净、又环境卫生。在酷热的夏天调凉菜的情况下适当放点麻椒油能为凉拌菜提鲜许多 。