蒜蓉海带丝的做法

又来到酷热的夏天，很多人显著觉得食欲不佳，每日为用餐而犯愁，不清楚买什么菜好?吃什么菜好?就算是往日的肉食动物，进到夏天也没有胃口。殊不知，伴随着夏天的来临很多人都是挑选弄上好多个凉菜，既清新又健脾开胃下饭菜。

蒜末干海带丝便是一道夏季备受大伙儿喜爱的可口凉菜，既下饭菜也是喝汤的好火锅配菜，另外海带丝也有身体排毒的作用，因而夏季多吃海带也是十分非常好的挑选。蒜末干海带丝尽管简易，可是可以真实把蒜末干海带丝做的正宗纯正爽口却不那麼非常容易，这里边就会有一些小技巧，今日我们就一起共享蒜末干海带丝的作法。

食物

主要材料：300g干海带丝

调料：适当油 适当盐 适当小辣椒 适当鸡精 适当醋 适当生抽酱油 适当蒜末

流程/方式

1.干海带丝用温小水泡软，并清理干净。

2.鱼浆加少量盐倒成蒜末预留。

3.把泡好的干海带丝煮至酸软，大约要五分钟。

4.把干海带丝过2次冷水。

5.把水控机干，添加醋。

6.添加生抽酱油。

7.添加盐。

8.添加鸡精。

9.把以上调味品所有用筷子搅拌均匀。

10.把蒜末放进。

11.再把一些干红辣椒剁碎放进。

12.锅中倒进油，加温至锅边出现深厚的烟。

13.把滚热的滚油迅速淋在朝天椒和蒜末上边，再次翻拌就可以。

常见问题

1.干海带丝用温开水侵泡会加速变软。

2.干海带丝已过冷水会越来越太脆。

3.一定要用溫度十分高的滚油，才可以把蒜末和朝天椒的香气激起出去，那样才美味。

以上几个方面便是我们今日为大伙儿共享的蒜末干海带丝的作法，坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大家都早已学会了怎么制作蒜末干海带丝。喜欢吃麻味的小伙伴们何不添加适量的麻椒油、花椒面，那样一道麻味十足的蒜末干海带丝就取得成功公布了。