饼的做法大全

各式各样的饼应当全是大伙儿喜欢的吧，尤其是在北方地区，大伙儿在平常总是喜欢吃饼的，生活起居中以面点为关键的地区平常都是吃一些饼，有时自身也会在家做饼来吃，饼的做法一般也全是非常简单的，并且最关键的是味儿非常好，和一些白米粥一起吃便会是非常好的早饭了，下边我们看一下饼的做法全集。

大伙儿想不想掌握饼的做法全集呢，学会了一些饼的做法在平常就可以作出自身爱吃的饼了，非常是面点主导的地区，是否常常都是吃饼的，两者之间去外边买，比不上自身在家里作出很爽口的饼吧。

油饼做法具体指导

在面点的烹调方式 中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面点中的营养成分跑到汤里去，而脆麻花，如炸油条、油馍等，由于制做时水温过高，造成食材的维他命被毁坏消失殆尽。

香煎土豆饼

原材料

马铃薯，生鸡蛋2个，韭菜苔，香莱，小麦面粉，盐，五香粉，油

作法

1、马铃薯2个擦丝，自来水清洗下，随后打两个鸡蛋，添加韭菜苔和香莱，加小麦面粉(依据自身喜爱菜多還是少，可酌量放水和面粉)，调成稠糊状，随后放盐和少量五香粉。

2、炒菜锅给油，发烫时，用筷子拨些菜糊进来，调节成饼形状，文火慢煎至双面淡黄色。

烤冷面的秘密

原材料

混沌皮原材料，小麦面粉100克，盐3克，水60克，油酥饼原材料，小麦面粉50克，食用油25克，鸡蛋液原材料，生鸡蛋一个，红萝卜末10克，香肠末10克，咸菜末20克，生抽酱油3克，米酒1克，葱末10克

作法

1，小麦面粉倒进器皿中

2，添加3克盐和温开水拌和结团，醒20分钟

3，小麦面粉加食用油合成油酥饼，稍成型就可以了。

4，生鸡蛋打撒在碗中，倒进别的调味品拌和好

5，将醒好的面糊分为四份

6，取在其中一份，按扁(这儿按扁就可以，无需擀圆)

7，包入油酥饼

8，包好，收边

9，将收边朝下，用擀面棍擀圆

10，电饼铛开启开关电源，只开去火，将饼放进10秒钟后翻过来

11，见饼凸起，用筷子挑动一个角

12，选好的模样，充足放生鸡蛋了

13，将鸡蛋液倒进，喜爱多的就多放些，喜爱少的就少放些，我这么多小麦面粉只放了一个鸡蛋

14，熏好后的模样

15，再翻面将两侧烙成橙黄色。

台湾手抓饼

原材料

(2张直径16cm饼)

1.高筋粉250g 水125g 盐适量，室内温度无盐黄油 12.5g，生鸡蛋 1/2个打撒

2：溶化无盐黄油3一茶匙，食用油3一茶匙

我的是植物黄油(margarine)

作法

1.将高筋粉250g 盐适量，生鸡蛋 1/2个，室内温度无盐黄油 12.5g，水100g (不一样的面喝水不一样，剩余的水和面时看情况加上)揉匀成面糊，盖上布或保鲜袋饧15-20分钟

2.饧好的面糊分2份

3.擀成正方形片状，涂满油，随后涂上溶化无盐黄油，像叠被一样的叠成条形，再涂满油，涂上溶化无盐黄油，像叠被一样的叠成条形.

4.翻应对折，变长，随后从一边刚开始卷，卷到另一边成一个饼形，按扁它，擀成大概0，7cm的薄厚

4.炒菜锅放少量油，稍中热，中蜡烛饼双面烙成橙黄色. (先煎带旋的一面)

今日我们详细介绍的饼的做法大统统是很好用的哦，了解了饼的做法我们就可以作出不一样味儿的饼来啦，如今的人也是愈来愈喜爱吃饼了，不仅是由于饼的味儿好，還是因为它在做起來是非常简单的，也是合乎我们如今人的生活习惯的。