蟹黄灌汤包

蟹肉实际上便是大闸蟹身体子宫卵巢也有消化腺，不但美味可口，并且营养元素高，因此 备受大家的钟爱，而家蟹肉做为汤包的一种原材料，也是一种与众不同的美味可口享有，很多人都十分的钟爱吃蟹黄灌汤包，那麼怎么样才可以自己制作那样与众不同的美味可口呢?如今就一起来看一下下边的做法吧!

蟹黄灌汤包，是很多人所钟爱吃的一种食材，服用便捷，还能够做到果腹的功效，并且里边的馅还能够给我们产生不一样的美味可口享有，所以说针对喜欢吃蟹肉的人而言，蟹黄灌汤包确实是一道特色美食。

主要材料全麦面粉500克猪腿肉300克蟹棒200克

辅材猪肉皮250克动物油(板油)150克大骨汤1000克虾籽5克

调味品食用盐10克生抽80克鸡精少量葱少量姜少量米酒少量

1.将150g动物油放入炒菜锅，资金投入蟹棒熬出蟹油。

2.将猪腿肉和皮肉焯洗干净后，放进火锅加姜片葱煮至七完善(皮肉炖烂)，捞出放凉后，将腿肉切割成0.3公分的小傅，皮肉切碎成半粒绿豆尺寸的颗粒物，放入原汁老母鸡汤，加虾籽生抽30g，葱姜末、绍兴酒、食盐开展煨制至料汁收浓制冷成冻。

3.猪肋条肉清洗后剁碎细泥添加生抽、糖、姜蒜末、绍兴酒拌和上力，再倒进制冷了的蟹油，猪皮冻掺合匀称成馅备用。

4.小麦面粉250g发醇后对上食用碱揉透，用湿抹布盖上稍饧，另将250g小麦面粉放水合成调水面糊，与饧透的酵面融合，搓条摘成50只小剂，杆成8公分直徑的圆皮，刮上陷料与包包子手法一样，最终捏出草鱼嘴，上笼蒸5分鐘，见灌汤包凸起包嘴漫出汤时就可以出笼，摆席时携带米醋和姜片。

上边便是有关蟹黄灌汤包的一个做法，实际上根据掌握我们就可以了解，蟹黄灌汤包实际上便是里边的包馅问题，由于关键的包馅是根据自己制作而成，而大家最赏析的也是里边的包馅，营养成分又美味可口的蟹肉。