凉拌羊肚的做法

更新时间:2024-12-24 20:13:26 阅读: 评论:0

羊头肉是很多人所喜欢吃的一种食材,并且烹调方法恰当得话那麼也是男士所喜爱的一种下酒小菜,针对医治一些男人生理病症也是有非常大的协助,凉拌羊肚实际上是很多人喜欢吃的一种方法,那麼下边我们就要了解一下凉拌羊肚的一个做法,假如你对这些方面很感兴趣得话都能够自己在家试着。

凉拌羊肚尽管说味儿十分美味的食物,可是大伙儿还要留意。是在炎炎夏日,可是我一直全是备受大家钟爱的,算作自身的胃肠不足身心健康得话,那麼拌凉菜的东西也会影响着自身的胃肠,出現腹泻的状况。

主要材料羊头肉500克

辅材花生仁1小把

调味品食用盐1勺子姜1片蒜2瓣麻椒10粒生抽酱油1饭勺白米醋1勺子棒子面(黄)50克纯粮酒1饭勺老陈醋2饭勺油辣子3饭勺白砂糖1/4勺子水1饭勺香莱2根

1.羊头肉1个放到凉水盆中,使河面未过羊头肉表层,放进小小勺食用盐;倒进1勺子白米醋,侵泡10分钟;用力反复手洗羊头肉表层,除去表层的黏液

2.用把手羊头肉展开,翻出里边,一样用力反复手洗,洗去表层的黏液;羊头肉洗完后把盆中的水扔掉;准备好玉米面粉

3.在羊头肉表层撒一层干躁的玉米面粉,如洗床单一般把羊头肉的外边和里边反复手洗几回;用水流把玉米面粉清洗干净;那样羊头肉就解决好啦

羊头肉的焯制与煮全过程

4.羊头肉放到锅中,添加一定量的凉水未过羊头肉表层,放进姜片和花椒粒;锅中淋入1饭勺纯粮酒,开枪焯煮至水开,捞起来羊头肉,用凉水清洗干净表层的白沫子;焯好的羊头肉放到电高压锅中,加凉水未过羊头肉表层,放进姜片和花椒粒

5.淋入1饭勺纯粮酒;盖好盖子,接电源,按“肉类食品键”12分鐘,固化20分钟,刚开始煮;煮到电高压锅停止工作,里边的蒸气消退,开启盖子羊头肉捞起来,放到菜盘中置放制冷

羊头肉的拌凉菜全过程

6.取煮开晾凉的羊头肉250克切割成丝;准备好调味品;蒜头削皮,放到碗选用擀面棍捣碾成蒜末

7.放进山西老陈醋2饭勺、生抽酱油1饭勺、辣椒红油3饭勺、食用盐小小勺、白砂糖1/4勺子和凉开水1饭勺,调为味汁;炒菜锅不加点油,花生仁放到炒菜锅中,炒至出香气;炒好的花生仁放到砧板上,用擀面棍损坏

8.香莱切条,和损坏的花生仁一起放到羊头肉丝上;淋入调准的味汁,吃的情况下进拌匀称就可以

上边便是有关凉拌羊肚的一些做法,不清楚大伙儿把握了没有呢?凉拌羊肚尽管香酥爽口,可是还要留意吃一切的食材也不可以过多,由于这样子不但不利自身的身心健康和有营养成分的消化吸收,有的乃至还会继续产生一些其他不好的损害。

本文发布于:2023-05-10 14:49:00,感谢您对本站的认可!

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