泡姜鸡的做法

泡姜鸡实际上是一个地方文化特色小吃，在陕西省地域大家的日常生活之中不可或缺泡姜鸡。我们都了解无论是鸡脯肉還是平常所见到的姜，它全是我们日常生活烹制的关键食物，不但营养成分还能够协助我们非常好的调养自身的人体，那麼下边我们就要看一下怎么制作泡姜鸡，也有所需要了解的一些方法。

制做出美味可口健康的食物，大伙儿都是喜爱可是最重要的是我们要把握它的做法，仅有那样才可以尽量减少，一些欠佳的影响进而充分发挥这种食材较大的一个健康保健作用，如今就何不动手能力看一下就泡姜鸡的制做。

泡姜鸡乃陕南有名的小吃。它起源于陕西省汉中市南郑县喜用神坝乡，流传一位老太太用餐时，在无意之间将黑椒鸡块掉进泡姜水里，几日后发觉，因为家中并不富有，舍不得将黑椒鸡块丢掉，因此尝试一尝，想不到鸡脯肉香中带酸，酸中带辣，辣中又带香，简直一种独特的味儿。此后泡姜鸡创造为之。

原材料：鸡一整只，子姜200克，葱二根。 调味品：生抽酱油两汤匙半，食盐半汤匙，木薯淀粉、白醋、白砂糖、绍兴酒、食用油、水各少量。作法：1、鸡斩成坨，用半汤匙生抽酱油、木薯淀粉少量翻拌，泡油后备用。2、子姜刮掉皮切成块，用半汤匙食盐略腌，洗去盐份擦拭水份。3、添加白醋、白砂糖各少量，低火15分鐘至水滚，放进姜浸至有酸清甜味，取下生姜备用。4、用少量食用油爆小香葱段，放进黑椒鸡块、子姜、绍兴酒，添加生抽酱油两汤匙、水少量调料炒匀。5、将所述原材料放进容器中，低火20分钟至鸡烂就可以。

泡姜鸡的营养成分高，鸡脯肉的口味，再再加泡过以后的酸姜味儿紧密结合，香辣又爽口，所以说在餐桌上一直以来泡姜鸡都变成了大家日常生活的一部分，可是伴随着社会发展在持续的发展趋势，要是我们要想吃，那麼这种其他地方文化的特色小吃，都能够被自身搬回家了中。