腌咸蛋的方法

咸蛋由于口味与众不同而遭受了大家的钟爱，咸蛋含有丰富多彩的营养成分，人体脂肪、蛋白及身体需要的各种各样碳水化合物都能为身体出示充裕的营养成分，在再加应用方法很简单，在日常生活中十分的普遍。腌咸蛋能够 极大地提升我们的胃口，在用餐的情况下配搭腌咸蛋，色、香、味应有尽有。下边我们看来一下腌咸蛋的方式 ?

腌咸蛋的方式 有很多，不一样的地区腌渍的方式 是不一样的，我们能够 依据自身的爱好来开展挑选，河沙腌蛋、食盐水腌渍及其面浆腌渍全是非常好的挑选，味儿各具口味。

腌咸蛋的方式 ?河沙腌蛋法。备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当。腌渍时先将河沙倒进盆里，添加食盐、单方精油和水，拌和成粘稠，再将清洗晾晒的鲜鸭蛋逐一放进泥污，待鸭蛋匀称沾到细沙后取下，放进食品袋或别的器皿内，3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮。如果没有河沙，能用其他细沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土。

饱和食盐水腌渍法。水和盐的使用量按鸭蛋的是多少而定。腌渍时先将食用盐溶解煮沸的水里，做到饱和(浓度值约为20%)。待食盐水制冷后倒进坛中，并将清洗晾晒的鸭蛋，逐一放入食盐水中，密封性坛口，置阴凉处，25天上下就可以开坛取蛋烹煮。此方法腌渍的咸鸭蛋，鸡蛋黄冒油多，味儿非常香。面浆腌渍法。取小麦面粉适当，用开水调成粘稠，添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌。再把清洗晾晒的鸭蛋逐一粘裹面浆，随后滚上一层食用盐，放进坛中，密封性坛口。食用盐与面浆融合在一起，让盐份渗透到蛋内，25天之后就可以取下烹煮。

以上的內容便是针对腌咸蛋的方式 的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。腌咸蛋带有丰富多彩的人体脂肪和蛋白，维他命D、钙、钾的成分也很高，可以为身体出示营养成分，可是由于咸蛋是腌渍食品，里边会带有一定的防腐剂和添加剂，常常吃对人体不好。