茶汤的做法

汤色如今也是很多人钟爱吃的东西，但是它的作法并不是那麼非常容易的，需要有着一套精致的技艺才可以冲调出去最正宗的汤色。由于汤色是北京市的一道特点饮食搭配，我们了解要是是被称作特点的美味，那麼他们便是相对性于别的食材而言是有着特别的意思的，不仅仅是味儿层面，还会继续掩藏着一些历史意义。

不论是哪些的食材，作法是展现这家常小菜的专用工具，那麼仅有恰当娴熟的掌握住才可以自身试着着去做。但是做以前先掌握食材也是很重要的，由于每个食材所有着的特性全是不一样，同样的大道理营养成分毫无疑问也是特有的，那麼茶汤的做法是什么呢?

北京市汤色是一种甜饮食搭配，和莲藕粉相类，原材料也是糜子面。用沸水冲食。但它有一套冷挤的方法，非成手不能。先把汤色原材料在碗调理好，放好糖与桂花树卤;随后再在伟岸、休重的铜壶中放满开水的水。售者一手执碗，一手扶拖拉机壶柄，务必两脚抛开跪姿式，才可以立稳。右手的碗，恰好等在茶壶嘴边，等水一冲破，碗要随时随地转换间距，以把握沸水适当来控制它的薄厚水平，并不使沸水外流，激出糖桨，它是方法之一。

饮食疗法作用

适合中气下陷引发食欲不佳、食后易胀者服用;适合肠胃升降机失和引发排便频数、气少困乏;适合血分有热引发咯血、便血及其女性崩漏下血者服用。

1、助消化：有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。

2、活血散血：适合渗出性病症的病人。适合月经过多，血崩的女性

原材料：糜子米500克，老红糖200克，白砂糖100克，桂花糖10克，金糕丁、青梅果丁各适当。

做法

1、先将糜子米清洗干净，用冷水侵泡2—3钟头，碾碎面，随后太细箩，即成糜子面。

2、将茶汤壶内的水烧开。

3、取小盘子1个，先倒进50克沸水和10克冷水搅合一下，再放进1/10的糜子面调成面浆，随后右手端着盛面浆的碗紧冲着茶壶嘴，右手拿着壶把头将壶歪斜，使壶里的沸水沿着茶壶嘴冲进碗内。这车速将碗与茶壶嘴由近而远地放大间距，以增加水的冲击力，以使面浆冲得匀称;接着又从远至近，面浆即冲成嫩黄色的汤色。

4、充好一碗后，即在汤色上撒上老红糖20克、白砂糖10克和桂花糖1克。也可再撒些金糕丁、青梅果丁这类的食品。本调料使用量可制做10碗。

上边叙述了汤色来源于北京市这座大城市，它与莲藕粉的特性是拥有 类似的地区，全是应用沸水冲调获得的。不一样的便是汤色的技巧并不是这么简单的，是需要一定的方法才可以冲调的美味可口，服用汤色能够 协助我们补充气血，针对一些女士而言是一个非常好的挑选。还可以具有助消化的功效。