韭菜鸡蛋馅饼

苋菜鸡蛋的做法有很多种多样，韭菜鸡蛋馅饼便是在其中的一种作法。我们在家常小炒中常常会吃到韭菜炒鸡蛋，由于我们了解服用苋菜是能够 具有开胃的作用，那样便会提升胃口才会去服用大量的食材，仅有那样才可以消化吸收大量的营养元素。鸡蛋营养使用价值也是很高的，它的蛋白质含量相对性别的的食材而言是最大。

不一样的韭菜鸡蛋作法，让我们挑选的标准便会增加。实际上仅有把食材制成各种各样的样式，那样才可以吸引住大量的顾客来服用，假如相同食材就一种作法得话，时间长了便会感觉厌了。那麼韭菜鸡蛋馅饼的做法是什么呢?

主要材料:苋菜适当,生鸡蛋适当,虾米皮适当

辅材:盐适量,芝麻油适当,植物油适当

韭菜鸡蛋馅饼的做法流程

1. 包馅的配法：苋菜清洗沥干水份，生鸡蛋2—3个，虾米皮适当。2. 苋菜切段儿放进碗中，生鸡蛋搅弄成鸡蛋液入碗。3. 锅中添加少量植物油，加温后倒进鸡蛋液。4. 用筷子或铁铲不断拌和，炒出生鸡蛋碎。5. 生鸡蛋碎、虾米皮、苋菜放进同一个碗中。6. 添加适量芝麻油轻拌，匀称就可以，裹皮前放盐调料。7. 饼的做法：8,小麦面粉适当。8. 将温开水分次添加小麦面粉中，用筷子拌和成面絮，合成面糊就可以。合好的面糊盖上保鲜袋饧20分钟上下。9. 砧板上撒适当小麦面粉，将饧好的面糊揉匀称。10. 分为尺寸适度的小面糊。11. 取在其中一个，擀做成环形擀面皮。12. 在擀面皮中央放进韭菜鸡蛋馅。13. 预塑边沿，皱褶尽可能捏小、捏住。14. 包裹的陷饼平放到砧板上，轻轻拍打两下，用擀面棍在有皱褶的一面轻轻地擀做成环形玉米饼，背面轻擀，不必擀破。按所述方式 做别的陷饼。15. 炒菜锅加温，放进少量植物油，将陷饼胚放进锅中文火烙制。16. 立即背面，双面金黄色起锅。17. 趁着热服用就可以。

小提示

1、苋菜清理姿势要轻，防止在清理全过程中苋菜损害发枯;用利刃断开，防止反复激光切割易出水量。

2、调肉馅时最终加盐，最好是在裹皮前加盐调料，防止冲出水份。

3、拌和包馅要轻，轻轻地翻拌就可以。

4、此外适度加上虾米皮可具有提味，中合苋菜味儿的功效。

上边详细介绍了韭菜鸡蛋馅饼的做法，最先需要做的便是调好包馅的原材料，那样才便捷以后的实际操作。等包馅调好以后便是做饼的一部分。最终便是放到锅中里把它炸成橙黄色的款式就可以起锅了。但是在做的全过程需要注意到的是苋菜清理的层面也有盐放是多少的层面。