鸡蛋煎饼怎么做

鸡蛋煎饼是用生鸡蛋做关键原材料制做出的煎饼果子的样式的一种。这个是较为合适爱多吃鸡蛋人的口感。依据每一个人的口感我们一般的食材都是自主创新出各式各样的样式，那样才可以考虑大量人的追求。煎饼果子是归属于粗娘类的食材，服用这种的食材能够 非常好的开展消化吸收，不容易让食材沉积，那样才有益于去消化吸收其他营养成分。

鸡蛋营养使用价值也是很高的，它的蛋白质含量相对性于别的的食材而言是最大的每一个人每日实际上必须摄入一枚鸡蛋营养使用价值，那样才有利身心健康。鸡蛋的做法有很多种多样，家常小炒中常常会吃到，那麼鸡蛋煎饼怎么做呢?

作法一

原材料：西兰花100克、生鸡蛋1个、全麦粉一杯(125ml)、无油渍大骨汤(用猪棒骨熬的汤去掉漂油，在煮汤的情况下能够 添加大豆、淮山药这类，大骨汤还可以自来水替代)。

作法：

1、将西兰花去根清理干净，放进开水中焯一下，捞起来控干;将焯过的西兰花放进搅拌器中，拌和成菠菜泥;

2、将菠菜泥倒进一个器皿内，添加小麦面粉、生鸡蛋用筷子调成面浆;

3、再添加大骨汤调为稀面浆，大骨汤要逐渐添加，面浆要调得稀一些，那样煎饼果子过软。

4、炒菜锅烧开，不加点油，转低火，盛一勺面浆倒进锅中，一面煎熟之后翻过来，直至双面煎出有点橙黄色就可以。

作法二

原材料

主要材料：豆角200克

辅材：生鸡蛋50克,全麦面粉100克,小苏打粉5克

调味品：食用油30克,盐3克

做法

1.豆角清洗去皮，切成细丝;

2.西葫芦丝装进海碗中，放盐翻拌，静放10分钟，使其汁液充足外渗.

3.将小麦面粉、生鸡蛋和豆角汁拌和弄成面浆，添加小苏打粉，搅拌预留;

4.炒菜锅倒进油，烧至湿热，倒进两匙搅好的小麦面粉，加入文火慢煎;

5.双面共煎约3分鐘，将饼煎至橙黄色盛出。

生鸡蛋煎饼的制作秘诀：

依据豆角水份外渗的状况，能够 加上适当冷水，调为黏稠适当的面浆。

健康与保健

1.豆角性平味甘，利水通便;

2.生鸡蛋滋阴润燥;

3.豆角中带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含醋酸盐很低，具备推动人体内胰岛素分泌的功效。

作法三

原材料:小麦面粉、纯牛奶、葱、生鸡蛋(一个)、盐、油、酱汁自身喜爱拿主意：烤肉蘸料、豆豉酱、 炸油条、萝卜条

提前准备

1、小麦面粉里边加少量盐。2、生鸡蛋放适当牛乳。3、再放适当油。4、翻拌。5、牛奶鸡蛋液倒进小麦面粉。6、拌和成面疙瘩汤。

作法

1、葱切葱段、加入适量萝卜条。2、锅中不加点油(刷油也可，刷油觉得会变香一些，可是面疙瘩汤匀开没很好弄)。3、面疙瘩汤匀开。4、开枪，我是全部全过程全是火灾，在面疙瘩汤成形前撒上葱段。5、面疙瘩汤成形翻过来。6、换一面再次煎,7、8、能够 反复翻过来煎，饼皮表层煎的有点儿发黄漂亮些。9、一面抹上酱汁。10、撒葱段、萝卜条。11、放炸油条。12、叠起来就可以。

小提示

1、面疙瘩汤里加点油，那样做出去的饼皮会很松。

2、喜爱口味软一点的就煎的时间较短一点，要不然多翻面煎一会儿。

3、酱汁手里有自身喜爱的就可以了，咸菜萝卜条都能够。

上边详细介绍了鸡蛋煎饼的三种作法，仅有恰当了把握了这种作法，才可以自身试着着去做那样服用起來便会较为便捷。这几类作法的相同点便是全是应用生鸡蛋和面粉做为主原材料，我们了解加上不一样的食物，营养成分都是提升，因此 多服用几类营养成分对人体還是很有利的。