红苋菜的营养价值

红苋菜也就是我们平常说的荠荠菜，它的嫩茎叶，及其嫩苗全是能够 用于服用的。它也是一种常见的野菜，如今很多人，非常是大城市里的人都喜欢吃野果了，各式各样的野果在大城市里的农贸市场也可以购到，野果的味儿非常好，营养成分也高，下边我们来了解一下红苋菜的营养成分。

红苋菜大伙儿应当都吃过吧，它是很清新爽口的，并且是很有利于消化吸收，它带有许多 我们人体需要的物质，比如蛋白，钙，铁，它是野果中的一种意味着，红苋菜的营养成分也是许多 的。

营养成分：

荠荠菜的维他命C成分居于瓜果蔬菜第一位，它含有钙、磷、铁等营养元素，并且没有草酸，所含钙量、铁进到身体后非常容易被消化吸收运用，还能推动小孩牙齿和骨骼的发肓。

假如依照「人常咬得菜根则百事可乐可做」的叫法，荠荠菜理当所属「菜根」一类。以往觉得，吃菜根，一能够 食贫，二能够 习苦，对于当代人富贵病增加的状况而言，荠荠菜是最适度的健康保健食材了。

饮食疗法功效

1.清热去火，清目利咽荠荠菜茯苓功效性平，善于清泻寒湿，清肝火祛毒，散血散瘀，针对寒湿引发的赤白痢疾及肝火上炎引发的眼赤目痛、咽喉红肿不好等，均有一定的輔助医治功效。

2.营养丰富，增强抵抗力荠荠菜中含有蛋白、人体脂肪。糖原及多种营养元素和矿物，其所含的蛋白比牛乳更能充足被身体消化吸收，所含胡罗卜素比茄豆类蔬菜高2倍以上，能为身体出示丰富多彩的营养元素，有益于增强体质，提升机体的免疫能力，有“长寿菜”之称。

3.推动少年儿童发肓荠荠菜中铁集团的成分是西兰花的1倍，钙的成分则是3倍，为鲜蔬菜水果中的引领者。更关键的是，荠荠菜中没有草酸，所含钙量、铁进到身体后非常容易被消化吸收运用。因而，荠荠菜能推动小孩的发肓，对骨折的痊愈具备一定的饮食疗法使用价值。

保健食谱

1.拌凉菜荠荠菜荠荠菜500克，大蒜子5克。将荠荠菜清洗，放进开水中焯一下捞起来;蒜头倒成糊状，将焯好的荠荠菜放进盘里，放蒜末、盐、芝麻油、鸡精，翻拌就可以。此菜口味淡清凉，具备健脾开胃助食的作用，适用胃纳不佳，饮食搭配不香，脘腹痞满等症状。

2.荠荠菜豆腐汤荠荠菜400克，发制虾皮20克，水豆腐250克，蒜10克。荠荠菜清洗，放进开水中焯一下，捞起来控干;发制虾皮切末;水豆腐切割成一小块，蒜倒成泥;炒菜锅纵火上，添加食用油，油烧之后蒜末，煸出香气后出海米和军用被子，用少量盐焖1分鐘，再放水和适当盐;将汤煮沸，下荠荠菜一滚即玄火装在碗里，调料精就可以。此菜具备清热去火，生津解渴燥的作用，针对胆肝火太旺，眼赤咽肿者有輔助医治功效。

3.炒荠荠菜荠荠菜250克，鲜虾20克。荠荠菜清洗，取嫩尖;鲜虾清洗切碎;锅置灶火上，给油烧开，下荠荠菜干炒，入鲜虾，炒过。出锅时入盐少量就可以。此菜具备滋阴养血促长的作用，尤宜少年儿童服用。

红苋菜的营养成分大伙儿应当了解了，它的营养成分及其服用的使用价值全是很高的，如今许多 的野果全是大伙儿在平常常常品尝到的，日常生活标准好啦，反倒愈发喜欢吃野果了，不但野果的味儿好，更关键是有营养成分，并且是天然的。