西红柿牛柳的做法

番茄和牛肉配搭起來可以作出许多 好吃的食物来，非常是番茄炖牛肉应该是大家都喜欢吃的，无论是番茄還是牛羊肉在饮食搭配界都早已拥有很高的影响力了，她们分别的食用方法全是许多 的，无论如何，味儿全是非常美，假如融合起來也是很有特点是，下边我们就讨论一下番茄牛柳的做法。

番茄牛柳的做法不清楚大伙儿掌握吗，在平常应当都吃过这家常小菜吧，是否觉得味儿非常好呢，的确是，番茄和牛肉一起做，味儿真是是妙极了，假如都还没品味过的盆友，能够 学习培训一下。

西红柿牛柳

牛羊肉的韧性融进到甜酸的西红柿味道中，越来越更为丰富多彩诱惑。

原材料

牛里脊300g，圆葱1个，蒜茸1汤匙5g，番茄沙司3汤勺60g，西红柿1个，白糖1汤勺15g，盐1汤匙5g，绍兴酒1汤勺15ml，芡粉1汤勺15ml，油200ml(实耗20Ml)

作法

1、圆葱剥掉表皮，切成细丝。西红柿清洗去心，切割成丝。

2、牛里脊清洗，擦拭水份，切割成小片状，再加入绍兴酒和芡粉混和匀称，腌渍15分鐘。

3、中火烤热锅中的油，待烧至五成热时将牛里脊片放进快速滑炒至熟色，取下控干油脂备用。

4、锅中留底油烧开后将蒜茸和圆葱丝放进进行爆香，接着放进番茄沙司和少去冷水煸炒一会儿。

5、放进牛里脊片和西红柿丝，再加入盐和白糖，拌炒3分鐘就可以。

小技巧

问：炒胡萝卜，能放醋吗?

答：大部分人都了解胡罗卜素营养成分很高，因此将红萝卜蒸着吃，觉得那样原点的蒸制能尽快将其储存出来，事实上胡罗卜素是脂溶性物质，仅有用食油或肉来火热之后，消化率才能够 大幅提升。但是醋能毁坏胡罗卜素，假如炒胡萝卜放醋，即使用食油或肉再多，胡罗卜素也会被毁坏消失殆尽。

番茄烧牛肉

原材料

牛羊肉250克　　番茄400克

小香葱2棵　　姜片1一小块

蒜头2瓣　　木薯淀粉适当

植物油500克　　(实耗30克)

生抽1小勺　　番茄沙司1小勺

食盐1小勺　　白砂糖0.5小勺

鸡精0.5小勺

作法

1.牛羊肉清洗切成片后加生抽、油、水、木薯淀粉翻拌，腌置三十分钟;番茄清洗削皮后切割成小块;葱清洗切末;姜、蒜清洗切末;

2.往炒菜锅里加点油，烧至八成热时，把牛羊肉倒入，炸至七成熟时捞出沥油;

3.锅内留底油，放进葱、姜、蒜、番茄，煸炒约2 分鐘，再加适当冷水及盐、番茄沙司、糖、鸡精;

4.番茄炖烂后添加牛羊肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后就可以摆盘。

番茄牛柳的做法实际上是否不繁杂，可是这家常小菜对我们的真的是太大，尤其是牛羊肉，牛羊肉应该是大家都喜爱的肉类食品吧，它的味儿如何可以那麼美味呢，大伙儿在平常能够 去多吃一些牛羊肉，番茄炖牛肉是非常好的食用方法。