辣豆腐的家常做法

水豆腐应该是大伙儿在平常都是吃的东西吧，豆腐的吃法是许多 的，并且水豆腐是很有营养成分的，之前去餐馆常常吃的便是宫保鸡丁，妈妈火辣辣，并且水豆腐是嫩嫩的很滑的，那样的豆腐的吃法是很多人都喜爱的，实际上辣豆腐的粉丝的做法也有许多 ，下边我们来学习培训几类豆腐的做法。

我们在平常应当都是吃到水豆腐的，它的作法是许多 的，无论是怎么做豆腐，都是有非常美味的味儿，非常是麻辣豆腐，应该是很多人都幸福的滋味，下边我们就讨论一下辣豆腐的粉丝的做法。

生活中宫保鸡丁

原材料

原材料：水豆腐300克，肉馅100克，小香葱1棵，姜片1一小块，蒜头6瓣，麻椒1一茶匙，木薯淀粉适当，辣椒干2个

调味品：植物油30克，芝麻油1一茶匙，生抽1/2一茶匙，郫县豆瓣酱1一茶匙，白砂糖2小勺

作法

1、水豆腐滚刀块，小香葱、姜片、蒜头、辣椒干切细末预留。

2、锅内放进油烧开， 先爆小香葱末、姜片末、蒜头末、辣椒干末和郫县豆瓣酱，再放进肉馅炒过，添加适量水，烧开后添加水豆腐丁、生抽、白砂糖煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，就可以盛入盘里。

3、烧开芝麻油，进行爆香麻椒，将麻椒油淋在水豆腐上就可以。

麻辣豆腐

原材料

水豆腐250克，豆瓣酱30克，韭菜苔或蒜黄1小把，姜1一小块，生抽5克，辣椒面2克，芡粉少量，花椒面少量

作法

1、水豆腐切片，水烧开，撒少量盐，下军用被子煮1~2分鐘捞起来

2、郫县豆瓣酱剁碎，韭菜苔切条，姜切末

3、油烧后，倒进郫县豆瓣酱炒出香味，加生姜沫、辣椒面

4、煮开开后，倒进军用被子，生抽、盐、韭菜苔段炒匀

5、水淀粉勾芡后就可以起锅，盛出后撒上花椒粉

四川麻辣豆腐

味香辣香。

原材料

主要材料：南豆腐2块，瘦牛羊肉100克，韭菜苔50克

调味品：食用油100克，郫县豆瓣酱50克，辣椒面，生抽各8，米酒20克，四川豆鼓20克，鸡精8克，淀粉和面粉20克，汤15克，花椒面1克，葱、姜各10克

作法

1、牛羊肉切碎。豆鼓剁粉末。葱、姜切末。韭菜苔割开切条。

2、水豆腐切5公分厚为的丁块，用开小水泡上。

3、炒锅滴油烧开，先下牛羊肉，煽炒去水份后，将郫县豆瓣酱、葱、生姜沫和豆鼓下勺炒酥，再放入辣椒面。

4、炒掉色时注汤、生抽和米酒，再放入水豆腐，用文火火靠透进味。

5、再放进鸡精后，用湿淀粉勾芡，撒上韭菜苔、花椒面成盘既成。

对辣豆腐的粉丝的做法大伙儿应当都掌握了吧，今日我们详细介绍的几类豆腐的吃法全是很普遍的，也是很生活中的食用方法，假如不清楚怎么做豆腐得话，就可以看一下我们今日详细介绍的一些方式 ，就可以很轻轻松松的作出那麼美味的水豆腐来啦。