沙葛的营养价值

要想掌握沙葛的营养成分，就务必需先对沙葛这一东西做一个全方位的掌握。或许游戏人要说，自身并不了解沙葛，并且都没有见到过。实际上很多人在日常生活中是见过沙葛的，仅仅由于不认识沙葛，因此在看到沙葛的情况下通常也是不清楚的。实际上，沙葛便是凉薯，也是红薯中的一种，可是和我们平常吃的红薯并不是同一类的。

沙葛外形十分神似红薯，并且就服用使用价值层面和地瓜叶拥有 非常大的共同之处，可是沙葛便是沙葛，它和我们平常烤的地瓜是不一样的，尽管可能在口味上也是有一定的共同之处，可是還是不一样的。下边就来详细介绍下沙葛的营养成分。

营养成分

凉薯营养丰富，带有身体所必不可少的钙、铁、锌、铜、磷等多种多样原素。它也有减少血压、血糖等作用。和地瓜一样，凉薯也是一种增产农作物，亩产量达到数千斤乃至万公斤以上。因而在中国南方地区，一些地区将凉薯做为一种关键的农作物来种植。

凉薯肉质地块茎含有木薯淀粉、糖份和蛋白，脆爽汁多，薄皮而坚毅，非常容易剥除，可供生吃、炒食、做精饲料。生产加工做成沙葛粉，有清爽去热的作用。凉薯块茎耐储藏，可调整蔬菜水果周年纪念平衡供应。種子及叶茎含鱼藤酮，对人和动物有害，不可以服用，但可获取灭虫剂。

成熟块茎中木薯淀粉成分较高，可提制木薯淀粉。種子和叶茎中带有鱼藤酮，对人和动物有害，能用以制杀虫药剂。凉薯服用一部分为肥厚的块茎，含有糖原、蛋白，据测定，每公斤块茎中水分含量810～880克、碳水化合物化合物76～119克，及一些矿物、维他命等。其肉质地雪白、嫩脆、甘甜汁多，可生吃、熟菜，并能生产加工做成沙葛粉，有清爽去热作用。

凉薯块茎耐储藏，可调整蔬菜供应。印尼和东南亚地区世界各国也食其嫩荚。其種子和叶茎带有鱼藤酮，对人和动物有害，可获取灭虫剂。

服用使用价值

可生吃、熟菜，生产加工做成沙葛粉，有清爽去热的作用。

凉薯抗肿瘤蛋白质从凉薯種子中历经特殊的方式 提纯分离出来出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白质。凉薯抗肿瘤蛋白质具备抑止肝癌、胃癌和黑色素瘤的特异性。凉薯能够 直接生吃，还可以炒过吃。直接生吃的味儿很象荸荠，熟吃得话能够 和肉一起炒着吃。

沙葛做为一种杂粮，如今被许多 人到服用，并且沙葛吃起來也是较为甘甜的，并且做为和红薯类似的沙葛，另外也是很好消化吸收的一种食材。最关键的便是沙葛内带有许多 矿物和营养元素，这也全是身体每天所务必的，因此沙葛的营养成分是十分高的。