蒸多宝鱼的做法

谈起蒸多宝鱼的作法，针对一般的家中而言，应该是不太掌握的，由于多宝鱼一般的家中是不太吃的，并并不是由于多宝鱼不好吃，只是由于在大伙儿的日常生活里，多宝鱼還是如何普遍的。可是针对这些高級餐馆的主厨而言蒸多宝鱼这家常小菜应该是她们都十分擅长的一道菜，由于很多人去餐馆都是点蒸多宝鱼来服用。

蒸多宝鱼说白了，便是清蒸多宝鱼，它是有关多宝鱼食用方法的最广泛的一种，也是吃的人数最多的一种，大约是由于蒸多宝鱼的味儿要比别的多宝鱼的作法要美味许多 的原因吧。下边就来详解下蒸多宝鱼的作法。

多宝鱼一般的食用方法是成条清蒸的，归属于很传统式的粤菜馆式食用方法。西方人喜将多宝鱼制成“鱼排”。有的餐饮店大厨师会将多宝鱼起肉，再将鱼类煮熟，在料汁层面更用了西餐厅常见的红葡萄酒汁加上日本国烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放到白釉小碟上，上边淋满了红葡萄酒汁，拌上露笋等调料摆放，精美得如同工艺品。吃这款菜时每个人分到一份鱼扒，此外非常加上一人一套餐刀，像在西餐店“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最美味的是背鳍。

主要材料多宝鱼1条 辅材油适当盐适量米酒适当海鲜酱油适当小葱适当姜适当木薯淀粉适当红萝卜适当

流程

1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚清洗

2.在鱼身划上两刀，撒些盐抹在鱼的双面

3.撒些米酒，腌渍10分钟进味。

4.在股票大盘里放些生姜片，葱丝

5.放入多宝鱼，撒些生姜片，葱丝

6.锅中水开，放进瓷盘，火灾蒸12分鐘，

7.倒去盘内的蒸汁，除掉鱼上的生姜片与葱丝

8.再次放上中葱丝与胡萝卜丝

9.在鱼上浇入滚油

10.把海鲜酱油，水，木薯淀粉，调为汁烧开，

11.再浇在鱼上就可以。

胶原纤维蛋白质成分高，美味可口，营养丰富，具备非常好的滋养皮肤和美容护肤的功效，且能补肾壮阳益脑，温补肾阳醒神;常常服用，能够 滋补养生运动健身，提升人的抗病性工作能力。我国的吃法为清蒸的、清炖，也是做刺身的好原材料，其剁椒鱼头、骨、皮、鳍还可以熬汤。

这类鱼对西方人而言并不奇特，我国引入的鱼类英、法、德均有。而古罗马人早已把它作为了美味可口，归还它起了个“海里雉鸡”的姓名。在欧州，因为它的肉质地细嫩、口味芳香，是制做鱼排和鱼肉的极好原材料，有很大的占用牛扒销售市场的趋势。

因此 ，根据上边有关多宝鱼及其蒸多宝鱼的作法的详解，我们总算掌握到蒸多宝鱼的作法，实际上蒸多宝鱼的作法是不太繁杂的，并且针对一般人而言全是能够 学好的。由于蒸多宝鱼味儿的美味，因此 很多人全是很喜欢吃蒸多宝鱼的。那麼，大伙儿在之后的日常生活何不也尝试自己做一下吧。