防癌抗癌 “百菜之王”大白菜的营养揭秘

大白菜是大家日常生活不能缺乏的一种关键蔬菜水果。它美味可口，营养丰富，有着“菜中之首”的美誉。

大白菜是在我国的原产地菜有7000年种植历史时间

大白菜是在我国原产地蔬菜水果，有久远的种植历史时间。据资格证书，在中国新石器阶段的西安市半坡初始村庄旧址发觉的白油菜籽至今已有约有6000年～7000年。明朝李时诊引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时普遍，有松之操，谓之菘，今俗此谓大白菜。”

大白菜19新世纪传到日本国、欧美地区。现如今的白菜种类许多 ，北方地区的大白菜有山东省胶州大白菜、北京市青白、东北大矮大白菜、山西阳城的大毛刺等。南方地区的大白菜是由北方地区引入的，其种类有乌金白、蚕大白菜、鸡冠白、雪里青等，全是良种。