如何做韭菜盒子

韭菜馅饼是东北人都十分喜欢吃的一种中式点心，一般是韭菜盒生猪肉为馅制成的食品，取得成功的韭菜馅饼一般会外皮金黄色，吃起來松脆甘甜，这也是很多人的最喜欢，可是针对很多不常下厨房的人而言，作出韭菜馅饼好像是很难能可贵事儿，下边我们就一起来详尽了解一下应当怎样做韭菜馅饼。

韭菜馅饼是很多人都十分喜欢吃的一种食品，大伙儿光了解韭菜馅饼美味漂亮，可是针对它的作法，坚信大伙儿還是十分生疏的，因此 下边我们一起追随文章内容创作者来学习培训一下苋菜盒子的做法。

此次自己在家烙韭菜盒子了,不一样的是我做这一用的是醒面,因为喜欢你看它在锅中澎涨的非常大,还由于更喜欢吃面条膨松的口味~焦黄内嫩!

先上制成品了~金黄色黑亮地~

韭菜馅饼作法1：

原材料

小麦面粉，发酵粉，温开水，白砂糖少量，鲜虾，苋菜，盐，油，生鸡蛋，粉絲

作法

1.和面团..我了一点发酵粉 45度温开水 少量白砂糖，促进面团发酵~

2.素馅小盒子~放了袋子里的大只鲜虾，光看馅就很羡慕嫉妒~

3.刚开始凉皮了~

4.放一底锅油就可以了，餐后小火煎韭菜盒~

5.第一锅出来，金黄色黑亮，焦黄内嫩!

小技巧

1.温开水要45度. 2.鲜虾不必切碎了,这类大颗粒物的更有口味~ 3凉皮这一基本上没有什么难度系数,要是确保皮不被扯破就ok了,包好之后最好是要先放那边醒一下~

韭菜馅饼作法2：

原材料

主要材料：小麦面粉

包馅：苋菜，发制虾米音乐，生鸡蛋

调味品：食用油、盐和鸡精

作法

一、面：

1、把沸水倒进小麦面粉中，用筷子拌和成湿面块;

2、待面块不发烫时，沾干小麦面粉搓成光洁面糊;

3、用保鲜袋遮盖，饧20分钟。

二、馅：

1、鸡蛋液打匀;

2、锅内淋少量油，锅热后，把鸡蛋液煎出薄薄饼状;

3、在锅内立即用铁铲把鸡蛋饼铲碎，凉透;

4、发制虾米音乐垛碎;

5、苋菜清洗沥干水份，剁碎;

6、混和，加少量食用油、盐和鸡精轻轻地翻拌。

三、包：

1、饧好的面搓成条，切割成匀称的面剂;

2、擀成四周薄正中间厚匀称的擀面皮;

3、取包馅匀称刮平在包馅上，折起来后包边;

4、用大拇指把包边先后朝里侧捏圈花边图。

四、烙：

1、平锅烧开后，加少量油，油烧后，放进韭菜盒用小火煎;

2、底边金黄色后背面煎至金黄色就可以。

小技巧

1、用烫面作出的韭菜馅饼，外边的饼皮是外酥里嫩，口味比凉河面的好些;

2、生鸡蛋煎出饼香气更浓，而且不易出水量;

3、煎韭菜盒时可依据需要随时随地向锅内给油，一次少加;

4、喜欢吃老放的，可盖上盖子煎，不然敞锅煎里边的苋菜更鲜更嫩。

上边为大伙儿详细介绍了二种苋菜盒子的做法，大伙儿能够 依据自身的状况而定哦，韭菜馅饼口感好，味儿美，并且还能给人予饱腹感，因此 是当代很多人的新欢，假如我们想自己在家作出美味可口美味的韭菜馅饼，就务必要掌握韭菜馅饼的做大。