黑椒牛柳饭

黑椒牛柳饭的关键原材料便是黑胡椒和牛柳制做而成的，我们了解黑胡椒可以用在许多 的食材中作为调味品，要是这些喜爱吃辣椒的人便会挑选去服用那样食材。黑胡椒它是归属于胡椒粉的一个种类，因此 它带有丰富多彩维他命成分，那样要是是用黑胡椒做出去的食材都是带有维他命的营养成分，那样人服用便会补充这种的营养元素。

用不一样的原材料作出不一样的饭才可以吸引住大量顾客去服用他们。牛柳饭中的牛柳材料人服用后能够 协助提升身体的免疫能力，仅有人体的身体素质提高了，人体才不容易被病症所碰触。那麼仅有把握这种食材的作法才可以自身去服用，那麼黑椒牛柳饭是怎么做的呢?

不锈钢板黑椒牛柳饭

原材料：

牛柳250克，蒜头50克，青柿椒5克，红柿椒5克，白米饭;不锈钢板

调味品：

盐4克，鸡精2克，木薯淀粉10克，生抽10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜泥10克，香油15克，酱油5克，花生油、上汤各适当。

操作流程：

1,将牛柳清洗去筋斜刀割成大面积，用刀拍松放器皿中，用盐、鸡精、生抽、吉士粉、鸡蛋液、木薯淀粉翻拌腌进味。将蒜头40克切圈，另10克蒜头及青红柿椒切末。

2,锅内加点油上火烤热，将蒜头末、柿椒末、蒜泥下下锅内进行爆香，加黑胡椒粉碎粉、香油、酱油、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡加点油觳(音hu)中。

3,炭火烤肉热，另锅内加点油，烧至七成热下牛柳，煎至八完善倒进漏勺中。将蒜头圈放到烧开的不锈钢板上，码上牛柳。

4,准备好白米饭，上菜时将料汁倒在白米饭上就可以服用。

黑椒牛柳饭

关键原材料：

牛里脊200克，白米饭1碗，圆葱1个，辣椒尖椒各1个;黑胡椒粉、香油、米酒、芡粉、盐、白砂糖、味精、大骨汤各适当

操作流程：

1、牛羊肉切薄片，用花刀拍松，做成牛柳，添加米酒、油及芡粉，翻拌后腌15分鐘。

2、圆葱剥净，辣椒清洗去蒂及子，切细条。

3、烧开3勺油，放进牛柳炒至七完善，加黑胡椒、香油及白砂糖、盐、味精炒匀，放进少量大骨汤及其圆葱、辣椒、尖椒，再次煸炒至料汁粘稠。

4、将料汁和牛肉倒在白米饭上就可以服用。

备注名称：

1、拍松牛羊肉并用食油和木薯淀粉抓拌，是以便使牛羊肉更嫩。

2、煸炒牛羊肉时要还记得留料汁。

上边详细介绍了黑椒牛柳饭的二种作法，一种是不锈钢板黑椒牛柳饭的做法，这类和黑椒牛柳饭的不同之处便是用的技巧是不一样的，那麼可想他们做出去的味儿也会是不一样的。因此 把握这二种黑椒牛柳饭的做法就可以考虑不一样人的追求。