青椒牛柳的做法

辣椒牛柳的做法是很多人都了解的，由于青椒牛柳这家常小菜在实际中是普遍现象的，就包含如今许多 院校的饭堂，也在开展中国改革开放，以便慢慢融入社会发展的大时尚潮流，也刚开始拥有青椒牛柳这家常小菜，自然高校食堂的这道青椒牛柳，能够 想像出它的味儿的，是毫无疑问不可以和外边的一些餐馆来一起较为的。

实际上有关辣椒牛柳的做法是有很多种多样的，由于会做青椒牛柳的人许多 ，因此 基本上每一个人做出去的青椒牛柳全是不一样的，可是在选料和服用原材料层面应该是不容易有多大区别的。那麼，对于这一，下边就而言说辣椒牛柳的做法究竟有什么？

原材料：牛柳、辣椒4个、圆葱一个。

作法一：

1、商场买的牛柳早已用油耗，盐，木薯淀粉腌渍已过。假如你买的是块状牛柳，买回去先把牛羊肉切成片后，放少量盐码一下，放木薯淀粉粉，少量生抽搅拌均匀。辣椒，洋葱切片预留。

2、锅中少点油，将牛柳入锅滑炒一下,掉色就可以盛出备用。

3、锅洗一下，再次在锅内倒进油,将圆葱和青椒炒熟。

4、添加牛柳,糖,生抽酱油,盐,少量水，煸炒匀称。

5、火灾迅速煸炒后，天赋加点味精盛出摆盘就可以。

作法二：

提前准备

1、牛羊肉切条形，我认为能够 粗一点，吃起來舒服点。2、放白砂糖（一点点）。3、少量吉士粉。4、生抽酱油。5、米酒。6、一汤匙冷水。7、翻拌，腌渍一会儿。8、葱姜葱切末。9、调酱：一部分葱姜葱末、口味豆豉酱、盐、吉士粉（别过多，具有勾薄芡功效）、米酒、生抽酱油（调酱看着你自身喜爱汤多一点還是汤少点，决策米酒的量）。10、辣椒剪去蒂，再裁开，去籽儿。11、解决好的全部辣椒清洗沥水。12、往腌渍好的牛羊肉中放一汤匙油，准备开始炒。

流程

1、加了油翻拌的牛羊肉。2、锅里放少量油。3、进行爆香剩余的葱姜葱末。4、放辣椒煎。5、煎至辣椒表层起焦。6、取下辣椒。7、煎辣椒的料汁留到锅中。8、往锅中放进调准的汁。9、料汁烧开。10、下牛羊肉。11、用筷子拖动下牛羊肉。12、火灾再度烧开。13、下辣椒。14、火灾拌炒10-20秒，炒糖色下（具体时间看牛羊肉大小决策，牛羊肉熟透就OK了）。

实际上，大伙儿很显而易见可以猜到，现实生活中的有关辣椒牛柳的做法何止这二种啊。青椒牛柳要想干的美味，就务必要挑选好的牛柳，并且 也要新鮮，最好现杀的牛，这一点基本上不是可能的。拥有上边详细介绍的辣椒牛柳的做法，大伙儿之后就可以自身在家里来做青椒牛柳了