香草冰淇淋的做法

巧克力曲奇的作法，针对当代人而言是慢慢的被大伙儿了解。由于伴随着社会经济发展的迅速发展趋势，大家的生活水平也在持续的提升，之前的这些只有远观的电子器件设备，如今也慢慢地进到每一个人的家中里，就包含做巧克力曲奇的冰激凌机也是这般，这最关键的還是由于如今很多人针对巧克力曲奇是十分钟爱的。

实际上在这个社会发展中，一般喜欢吃巧克力曲奇的属小朋友和小姑娘占多数，可是都不意味着别人就不吃了，仅仅别人吃的略微少一点罢了。巧克力曲奇在许多 店铺都是有的卖，尤其是在夏季的情况下。下边就来好好详细介绍下巧克力曲奇的作法。

主要材料

香草荚1/2根、牛乳160Ml、鸡蛋黄2个、白砂糖80g、鲜奶油200ml

巧克力曲奇的作法流程

1. 香草荚横割成两截，再用尖刀将香草种刮出，连豆荚一同放进牛乳里。

2. 开文火，将牛奶加热至烧开，马上关紧，盖上盖，焖十分钟。（让百里香的香气彻底融进牛乳里）

3. 在盆中放进鸡蛋黄和白砂糖，迅速搅拌至贴近乳白色的粘稠。

4. 将焖好的牛乳，渐渐地的，少量的添加到第三步的蛋黄液里，另一只手执电动打蛋器迅速拌和，防止高溫牛乳使蛋糊变为蛋花儿。

5. 完全混和牛乳与蛋黄液后，再倒回锅中，文火加温，一边加温，一边不断刮底拌和，防止黏锅。

7. 过虑到干净大盆里，隔凉水减温，制冷后，放冷藏室3钟头上下。

8. 鲜奶油隔凉水打成七分发。

9. 与冷冻好的法式料汁混和匀称，倒进已事前冷藏了12-17钟头的冰激凌机里。

10. 拌和20分钟后，放进密封罐里，入冷藏室冷藏。

小提示

1.巧克力曲奇的全部制作过程就完成了，吃的情况下，将冰激凌拿出来，室内温度下稍蒸软再吃口味更强。

2.用冰激凌机，是以便在冰激凌机的充足致冷与拌和的另外，让大量的气体进到到冰激凌糊里，让冰激凌的容积越来越更为蓬松剂，使家中制做的冰激凌，更贴近乃至跨越冰激凌店里的滑爽口味。（不久用冰激凌机拌和好的冰激凌，实际上还可以立即服用，口味跟肯德基的减肥奶昔很像哦~~）

3.要是没有冰激凌机也不必担心，在最终将法式料汁与消磨的鲜奶油混和好后，在冷藏全过程中每过2个钟头取下，用汤勺搅拌一遍（或用打蛋器完全打匀）一共搅拌4次上下。（假如半途不拌和，或无需冰激凌机拌和得话，冰激凌会很扎扎实实、有点硬，吃到口中冰渣许多 ，口味很差哦~）

4.冰箱冷冻室溫度要调至最少，冷藏的溫度越低作出的冰激凌口味就就越好。

因此 ，家里有冰淇淋机器的人注意了，上边的有关巧克力曲奇的作法是非常简单的，假如大伙儿爱吃得话就可以依照上边专家教授的巧克力曲奇的作法，在自己家初中着去做巧克力曲奇了。尽管時间花得可能多了点，但是還是较为更有意义的一件事情。