圆白菜炒饼的做法

卷心菜是普遍菜，是较为火爆的蔬菜水果，普遍的作法便是清炒圆白菜。实际上，卷心菜也可以配搭别的菜做比较美味可口的菜，这就是配搭烤饼，关键的作法是炒。圆白菜炒饼一般在餐馆出現的较为经常，换句话说并不是家常小炒，在家里制做的较为少，这并不是说作法很艰难，仅仅这类配搭并不是普遍。

实际上，圆白菜炒饼是有很多好的营养成分的，具备治腹泻、止疼的功效，因此 是能够做为家常小炒的。可是，圆白菜炒饼除开有几大正餐材卷心菜、烤饼外，还需要卷心菜和麻椒。在调料上也有白醋、麻椒等。

圆白菜炒饼的作法:

1.卷心菜，卷心菜都早已切条，烤饼切割成饼丝。葱切成片，4瓣蒜头切沫。

2.热锅放底油，下几颗麻椒炸黑后捞起来，留麻椒油。放入葱片煸香，放卷心菜，卷心菜煸炒。

3.菜软出来了，放白醋，生抽酱油，一点五香粉再次煸炒，菜非常容易就出汤了，赶紧放入饼丝，迅速煸炒，调成文火，以防糊底。

4.饼丝和菜炒匀了，放进适当盐，把蒜沫装进去翻拌，熄火起锅。

烧菜注重刀功、烧法，圆白菜炒饼都不列外。从作法中就能看得出，能切得好也是这一才取得成功不能缺乏的原素。因此 ，在注重烧法的情况下，不可以忽略切工水平。除此之外，麻椒尽管有很重要的营养成分，可是放过多，味儿也不太好。