怪味凉面的做法

说到凉皮，类型便是十分的多种多样的，可是都有各的不一样味儿。自然，做的优劣，立即影响到吃的开不高兴。异味凉皮是一道美味可口的特色美食，可是一般是餐馆做的很好吃。假如要想晚到味正，又不愿远行到餐馆吃得话，就需要掌握有关的制做方法。那麼，异味凉皮在家怎么做才味儿纯正呢?

即然是凉皮，那麼提前准备的食物自然便是面儿了。采用的面最好带劲道，大小适度，随后是湿的鲜面条。次之，便是调料要新鮮。关键包含丝瓜，蒜头、香肠、大葱和油辣子，它是调料适当就行。

1.丝瓜清洗切成细丝，香肠切条，大葱剁碎，蒜头倒成细细的，那样较为进味，预留。取一个小盘子，加捣烂的蒜头，加1勺盐，3勺糖，一勺生抽，一勺香油，适当白胡椒粉，适当醋，一点点水翻拌，那样搬出去的面较为均匀，不容易一口吃到许多 盐，哈哈哈。

2.鲜面条：水烧开后，火灾煮三分钟，换文火，一分钟就行，最好尝起来鲜面条较为硬，那样较为有嚼劲。

3.煮好后，捞出来，最重要的是过冷水，第一遍，轻轻地的搓一下鲜面条，让里边的木薯淀粉清洗出来。第二遍，让鲜面条越来越清凉起來~喜爱十分冰的能够多过几次。

4.全部的东西准备好以，还记得加大葱，。放到大些的面盆里，依据口感加油辣子，我的油辣子也是自己做的，十分辣，嘿嘿。

5.翻拌，就可以开吃完~~

因为油辣子是辛辣食物的，因此 针对一些人而言在加上的情况下要谨慎，尤其是身体不舒服时，最好舍弃油辣子。除此之外，油辣子能够到大型商场去购买，还可以自己制作。如果是自己制作能够依据自身的口感做与众不同的刺激性食物。自然，异味凉皮是夏天比较好的食材挑选。

油辣子我是自己做的，很够劲，一点就可以了。你也能够自身试一下哦~